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Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60

Bescheinigung
CHINA Masson Group Company Limited zertifizierungen
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Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60

Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60
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Großes Bild :  Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60

Produktdetails:
Herkunftsort: Guangzhou, Guangdong, China
Markenname: Vivid
Zertifizierung: HACCP, ISO, HALAL, KOSHER
Modellnummer: Spanne 60, E491
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: 2MT
Preis: Please contact sales person
Verpackung Informationen: 20kg/carton
Lieferzeit: 7 bis 14 Tage
Zahlungsbedingungen: Treten Sie bitte mit Verkaufsperson in Verbindung
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 20,000kgs

Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60

Beschreibung
Zertifizierung: HACCP ISO HALAL KOSHER E-Nr.: E491
Produkt-Name: Emulgatoren in Lebensmittelqualität Auftritt: Weiß wächserne Perlen oder Flocke gelb färben
Anwendung: Brot und Gebäck|Gesichtscreme|Medizin
Markieren:

Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel

,

Emulsionsmittel für Nahrung

Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60

 

 

Beschreibung:

 

LEBENDIGRSpan 60 wird aus Stearinsäure und Sorbitol hergestellt.Es wird häufig in Instant-Trockenhefe, Kuchenemulgiersystemen, Brotaufstrichen, Margarine, Kaffeeweißern, Schlaggelen, Backfetten usw. verwendet.

 

Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60 0

 

Spezifikation:

 

 

Artikel

Einheit

Spezifikation

1

Aussehen

——

Weiße bis gelbe wachsartige Perlen oder Flocken

 

3

Säurezahl

mg KOH/g

5-10

 

4

Verseifungswert (

mg KOH/g

147-157

 

5

Hydroxylwert

mg KOH/g

235-260 oder als Anfrage

 

6

Blei (Pb)

mg/kg

≤2

 

 

Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60 1

 

Anwendungen:

 

Einsatzbereich

Funktion

Empfohlene Dosierung

Trockenhefe

Fungiert als Träger der aktiven Hefe, fördert die Form der Trockenhefe und erhält die Bioaktivität nach der Hydratation aufrecht.

10-15 % Wasser, 1 % Trockenhefe

Margarine

Verleiht eine feine und stabile Wasserverteilung.Verbessern Sie die Plastizität.Vermeiden Sie Spritzer beim Braten.

1-1,5 %

Verkürzung

Ölkristall einstellen.Verbessern Sie Stabilität und Schlagkraft.

1-1,5 %

Schlagsahne

Schlagzeit verkürzen.Verbessern Sie Schaumvolumen und -struktur.Erstellen Sie schöne und steife Schäume.

0,2–0,5 %, normalerweise mit DMG und PGE

Kaffeekamerad

Sorgen Sie für eine gleichmäßigere Größenverteilung der Fettkügelchen, was zu einem verbesserten Aufhellungseffekt führt, und lassen Sie sich gut im Wasser auflösen.

0,5-1 % Öl und Fett, normalerweise mit DMG

Kuchenemulgator

Vergrößern Sie das Kuchenvolumen, verbessern Sie die Kuchentextur und die Pastenstabilität.Haltbarkeit verlängern

3-5 %, normalerweise mit DMG, PGE und PGMS

Kuchen

Vergrößern Sie das Kuchenvolumen und verbessern Sie die Kuchentextur.Haltbarkeit verlängern

0,5 % Mehl, normalerweise direkt unter Verwendung von Kuchengel

Brot

Vergrößern Sie das Volumen und verbessern Sie die Textur.

0,3 % Mehl, normalerweise unter Verwendung gemischter emulgierter Öle und Fette

Eiscreme

Fördern Sie die Emulgierung von Milchfett.Verhindern Sie dicke Eiskristalle.Verbessern Sie das Mundgefühl.Erhöhen Sie die Ausbeulrate.Verbessern Sie die Formbeständigkeit.

0,1-0,3 %, normalerweise mit DMG

Süßwaren und Schokolade

Verbessern Sie die Verteilung von Ölen und Fetten.Verringern Sie die Viskosität des Sirups und passen Sie die Kristallisation der Süßwaren an.

0,3 %–1 %, normalerweise mit Tween 60

Proteingetränk

Delamination und Sedimentation verhindern.Sorgen Sie für ein geschmeidiges Mundgefühl.

0,3-0,6 %, normalerweise mit DMG

Feste Getränke

Verbessern Sie die Wasserlöslichkeit und verstärken Sie die Aufhellung.

0,2–0,3 %

Molkerei

Fördert die Verteilung von Fetten und verhindert Delaminierung.

0,1–0,3 %

 

Emulgatoren in Backwarenqualität in Brotverbesserern und Backzutaten SPAN60 2

 

Kontaktdaten
Masson Group Company Limited

Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu

Telefon: 86-20-81216836-304

Faxen: 86-20-81216625

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