Wissenschaft u. Technology Industrial Co., Ltd. Guangzhou-Masson

                    (Teil von Masson Group Company Limited)

Eine industrielle Basis des Integrierungsemulsionsmittels, gewurzelt im Lebensmittelzusatzstoffbereich für 20 Jahre.

Überlegenes DMG, PGE, CITREM

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Brot-Emulsionsmittel-Diacetylweinsäure-Ester von Mono- und von Diglyceriden

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Gute Qualität Bäckerei-Emulsionsmittel en ventes
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Brot-Emulsionsmittel-Diacetylweinsäure-Ester von Mono- und von Diglyceriden

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Großes Bild :  Brot-Emulsionsmittel-Diacetylweinsäure-Ester von Mono- und von Diglyceriden

Produktdetails:

Herkunftsort: China
Markenname: VIVID
Zertifizierung: FSSC22000 HALAL KOSHER ISO
Modellnummer: DATEM

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge: 2MT
Lieferzeit: 7-14 Werktage
Zahlungsbedingungen: T/T
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 200 Tonnen pro Monat
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Ausführliche Produkt-Beschreibung
EU nein.: E472 (e)

Diacetylweinsäure-Ester von Mono und Diglyceride weit verbreitet im Brot

 

Diacetyle-tartarisch saure Ester von Mono-und Diglyceride wird vom Essigsäureanhydrid gemacht, Weinsäure und mono und Diglycerid. Es ist eine Art Ionenemulsionsmittel, und kann in den verschiedenen Arten von Lebensmittelindustrien weit verbreitet sein.

 

Diacetyle-tartarisch saure Ester von Mono-und Diglyceride (DATEM)

 

Einsatzbereich Funktion Vorgeschlagene Dosierung
Käse Erhöhen Sie seidiges Gefühl, verbessern Sie Ausschnittebenheit 0.2%-0.5%
Säure geändertes Milchgetränk Mit guter Säurebeständigkeit fördern Sie fette Emulgierung, verhindern Sie Proteinflockenbildung und verhindern Sie Laminierung 0.05%-0.10%, normalerweise verwendet mit SMG und DMG
Getränk der fermentierten Milch Mit guter Emulgierung unter Wert mit niedrigem pH-Wert, verbessern Sie Emulgierungsstabilität 0.1%-0.2%, normalerweise verwendet mit DMG
Creme Verbessern Sie Emulgierungsstabilität 0.3%-0.5%, normalerweise verwendet mit SSL und PGE
Fett Helfen Sie, Fettkristall in Auftrag einzusetzen, verbessern Sie die Emulgierungsstabilität, erhöhen Sie die luft-haltene Fähigkeit 0.2%-0.5%
Panieren Sie Verbesserer Verbessern Sie Krumenstruktur, erweichen Sie Krume, verbessern Sie die luft-haltene Fähigkeit des gegorenen Teigs, vergrößern Sie Brotvolumen und verbessern Sie Elastizität 0.2%-0.3% von Teig
Kaltes Getränk (ausgenommen Eis) Verbessern Sie Belüftungsfähigkeit, fördern Sie Streichfett gleichmäßig 0.2%-0.3%
Konfektionsartikel Hilfsfett und -zucker erhält gleichmäßig gemischt und erhält eine glänzende Oberfläche 1%-5%
Mehlprodukte Verbessern Sie Gluten, verringern Sie trübe Situation beim Kochen 0.3%-1.0%
Gemüsegetränk Stellen Sie einen stabilen Emulsionseffekt zur Verfügung 0.1%-0.2%
Proteingetränk Promote Emulgierung des Molkereifettes, liefern ein glattes Mundgefühl 0.1%-0.2%

Kontaktdaten
Masson Group Company Limited

Ansprechpartner: Stanley Yen

Telefon: +8613427512734

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