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Produktdetails:
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| Marke:: | Klar | Art:: | Emulsionsmittel, VERDICKUNGSMITTEL |
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| Auftritt:: | Wächserne Perlen | Farbe:: | Weiß zu Gelblichem |
| Anwendung:: | Nahrungsergänzungsmittel | Haltbarkeitsdauer:: | 2 Jahre |
| Ursprungsort:: | Guangzhou, China | Lagerung:: | Kühler trockener Platz |
| Grad:: | Nahrungsmittelgrad | Andere Namen:: | E472e |
| Markieren: | Emulsionsmittel in der Nahrung,Zusätze in der Nahrung |
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Bäckerei-Nahrungsmittelemulsionsmittel-Diacetyl-Weinsäure-Ester von Mono-und Diglyceride DATEM 80%
Diacetylweinsäuremono (Di) Glyzerid wird als DATEM abgekürzt. Es hat starke Emulgierungs-, Zerstreuungs- und Antialterneffekte und ist ein gutes Emulsionsmittel und ein Dispersionsmittel. Es kann die Elastizität, die Härte und das Luftzurückhalten des Teigs effektiv erhöhen und verringert die Schwächung des Teigs. Erhöhen Sie das Volumen des Brotes und der gedämpften Brötchen und verbessern Sie die Organisationsstruktur. Sie kann für Zucker und Sirupe und Gewürze auch verwendet werden.
Anwendung:
Es hat starke Emulgierungs-, Zerstreuungs- und Antialterneffekte und ist ein gutes Emulsionsmittel und ein Dispersionsmittel. 1. Es kann die Elastizität, die Härte und das Luftzurückhalten des Teigs effektiv erhöhen und verringert die Schwächung des Teigs. Erhöhen Sie das Volumen des Brotes und der gedämpften Brötchen und verbessern Sie die Organisationsstruktur. 2. wechselwirkend mit der Amylose, zum des Alterns der Nahrung zu verzögern und zu verhindern. 3. Wenn es für Creme verwendet wird, kann sie das Produkt glatt und empfindlich machen. 4. verwendet in der Butter und in starker Butter, um Ölniederschlag zu verhindern und Stabilität zu verbessern. 5. Sie kann für Zucker, Sirup und Gewürze auch verwendet werden. 6. Der Gebrauch des Kaffeeweißers kann die Produktemulsionsuniform und -stall machen, und der Geschmack ist empfindlich.
Diacetylweinsäure-Ester von Mono-und Diglyceride (DATEM)
| Einsatzbereich | Funktion | Vorgeschlagene Dosierung |
| Säuglingsformelnahrung | Promote Emulgierung des Molkereifettes, helfen, Nahrung zu absorbieren und haben einen Antioxidierungseffekt | 0.5%-2.4% |
| Schlagsahne | Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und -struktur. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt | 0.2%-0.4%, normalerweise verwendet mit DMG und PGE |
| Coffeemate und festes Getränk | Geben Sie ein einheitlicheres Streichfett, erhöhen Sie eine seidigere Milchrichtung, verbessern Sie die wasserlösliche Geschwindigkeit von festen Perlen. | 0.5%-1% von Öl und von Fett, normalerweise verwendet mit DMG, Gesamtemulsionsmitteldosierung ist 5% |
| Pudding | Steuerstreichfett, verbessern Säurebeständigkeit | 0.15%-0.3%, normalerweise mit PGE |
| Margarine | Justieren Sie Kristallstruktur, Antioxidierung, verhindern Sie Spritzen während des Bratens | 0.2%-1.0% |
| Saures geändertes Milchgetränk | Mit einem guten Emulgierungseffekt unter Wert mit niedrigem pH-Wert, stellen Sie ein neues Mundgefühl zur Verfügung | 0.08%-0.12% |
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
