Sofortige Trockenhefe-Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel-Spanne 60 E491 mit Flocke

Sofortige Trockenhefe-Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel-Spanne 60 E491 mit Flocke

Beschreibung:

KLARE^r-Spanne 60 wird von der Stearinsäure und von Sorbitol gemacht. Sie ist in der sofortigen Trockenhefe, das Emulgierungssystem des Kuchens weit verbreitet und verbreitet, Margarine, die Kaffeeweißer und peitscht Gele, Verkürzung, und so weiter.

Spezifikation:

Anwendungen:

1. Trockenhefe

    Funktion: Treten Sie als Träger der aktiven Hefe auf, fördern Sie Trockenhefeform und behalten Sie die Bioaktivität nach Hydratation bei.

    Dosierung: 10-15% vom Wasser, 1% von Trockenhefe

2. Margarine

    Funktion: Teilt fein und stabile Wasserstreuung zu. Verbessern Sie Plastizität. Prevent spritzend während des Bratens.

    Dosierung: 1-1.5%

3. Verkürzung

    Funktion: Justieren Sie Ölkristall. Verbessern Sie Stabilität und Peitschenstärke.

    Dosierung: 1-1.5%

4. Schlagsahne

    Funktion: Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und strukturieren Sie. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt.

    Dosierung: 0.2-0.5%, normalerweise mit DMG und PGE

5. Coffeemate

    Funktion: Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und disslove im Wasserbrunnen.

    Dosierung: 0.5-1% von Öl und fettes, normalerweise mit DMG

6. Kuchenemulsionsmittel

    Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit und kleben Sie Stabilität. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

    Dosierung: 3-5%, normalerweise mit DMG, PGE und PGMS

7. Brot

    Funktion: Vergrößern Sie Volumen und verbessern Sie Beschaffenheit.

    Dosierung: 0,3% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette

8. Eiscreme

    Funktion: Promote Emulgierung des Molkereifettes. Verhindern Sie starken Eiskristall. Verbessern Sie Mundgefühl. Erhöhen Sie ausbauchende Rate. Verbessern Sie Formzurückhalten.

    Dosierung: 0.1-0.3%, normalerweise mit DMG

9. Konfektionsartikel und Schokolade

    Funktion: Improve Zerstreuung von Ölen und von Fett. Verringern Sie Sirupviskosität und justieren Sie Kristallisation von Konfektionsartikeln.

    Dosierung: 0.3%-1%, normalerweise mit Tween 60

10. Proteingetränk

      Funktion: Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung. Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung.

      Dosierung: 0.3-0.6%, normalerweise mit DMG

11. Feste Getränke

      Funktion: Verbessern Sie Wasserlöslichkeit und verstärken Sie das Weiß werden.

      Dosierung: 0.2-0.3%

12. Molkerei

      Funktion: Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung.

      Dosierung: 0.1-0.3%