Emulsionsmittel der Polyglyzerin-Ester-E475 für Schokolade, Kakaoprodukte HALAL

Reine wasserlösliche Emulsionsmittel-DiplomPolyglycerinester von Speisefettsäuren

Beschreibung:

KLARE^{Ⓡ Polyglycerinester von Speisefettsäuren sind ein Emulsionsmittel, das vom essbaren, völlig hydrierten Öl und vom Polyglyzerin aus Gemüse gemacht wird.} Es ist in der Eiscreme, in den Süßigkeiten, in den Nudeln, in den Milchprodukten, im Fleisch und in der Margarine, Verkürzung weitverbreitet.

Spezifikationen:

Anwendungen:

1. Margarine für das Verbreiten

   Funktion: Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu. Verbessern Sie Stabilität und Plastizität.

   Dosierung: 0.35%-1% von Ölen und von Fetten

2. Margarine für Kuchen/Verkürzung

   Funktion: Verbessern Sie Stabilität. Shorten peitschende Zeit. Vergrößern Sie Kuchengröße und halten Sie homogene Beschaffenheit. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus.

   Dosierung: 0.35%-1% von Ölen und von Fetten

3.Shortening

   Funktion: Justieren Sie Ölkristall. Verbessern Sie Stabilität und Peitschenstärke.

   Dosierung: 1-2%

4. Schlagsahne

   Funktion: Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und -struktur. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt.

   Dosierung: 0.4-0.8%, normalerweise mit DMG und Spanne 60

5. Coffeemate

   Funktion: Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und disslove im Wasserbrunnen.

   Dosierung: 0.5-1% von Ölen und von Fetten

Emulsionsmittel 6.Cake

   Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

   Dosierung: 0.5-1.5%, normalerweise mit DMG, Span60 und PGMS

7. Kuchen

   Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

   Dosierung: 0.3-0.5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt.

8. Brot und Gebäck

   Funktion: Verbessern Sie Beschaffenheit und dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

   Dosierung: 0.5-1% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette

9. Konfektionsartikel und Schokolade

   Funktion: Improve Zerstreuung von Ölen und von Fett. Verringern Sie Sirupviskosität und justieren Sie Kristallisation von Konfektionsartikeln.

   Dosierung: 0.3-0.5%

10. Eiscreme

     Funktion: Promote Emulgierung des Molkereifettes. Verhindern Sie starken Eiskristall. Verbessern Sie Mund glaubt. Ausbauchende Rate der Zunahme. Verbessern Sie Formzurückhalten.

     Dosierung: 0.1-0.3%

11. Proteingetränk

     Funktion: Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung. Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung.

     Dosierung: 0.5-1%

12. Molkerei

     Funktion: Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung.

     Dosierung: 0.2-0.5%