Wächserne feste Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel mono und Diglyceride DH-Z80

Wächserne feste Margarine-Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel ölen für stabile Wasser-Streuung

Beschreibung:

Und Diglyceride DH-Z80 ist bestehen der Mischung hauptsächlich mono und Diglyceride von Stearin- und palmistic Säuren mono, und geringer Anteil des Natriumstearats ist eingeschlossen. Er kann in den gebackenen Produkten, Öl und so weiter verwendet werden.

Spezifikation:

Anwendungen:

1. Margarine

    Funktion: Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu. Halten Sie glatte Beschaffenheit. Avoid spritzend und während des Bratens schäumend.

    Dosierung: 1% von Ölen und von Fetten

2. Margarine für Kuchen/Verkürzung

    Funktion: Verbessern Sie Stabilität. Shorten peitschende Zeit. Vergrößern Sie Kuchengröße und halten Sie homogene Beschaffenheit. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus.

    Dosierung: 1% von Ölen und von Fetten, normalerweise mit DMG

3. Verkürzung

    Funktion: Justieren Sie Ölkristall. Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu.

    Dosierung: 1% von Ölen und von Fetten

4. Schlagsahne

    Funktion: Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und -struktur. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt. Verbessern Sie Mundgefühl.

    Dosierung: 0.5-1%, normalerweise mit DMG und Span60

5. Kuchenemulsionsmittel

    Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

    Dosierung: 5%-15% vom Gesamtrezept, normalerweise mit DMG, Span60 und PGE

6. Kuchen

    Funktion: Vergrößern Sie Volumen. Halten Sie Schwamm schäumt homogen. Verbessern Sie Beschaffenheit und Mundgefühl. Verringern Sie Bodenverseuchungsrate der Stärke. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus.

    Dosierung: 0,5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt.

7. Brot und Gebäck

    Funktion: Vergrößern Sie Volumen. Verbessern Sie Beschaffenheit und dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

    Dosierung: 0,3% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette.

8. Eiscreme

    Funktion: Improve ausbauchende Rate und Formzurückhalten. Stabilisieren Sie schäumt.

    Dosierung: 0.3-0.5%, normalerweise mit DMG

9. Molkerei

    Funktion: Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung.

    Dosierung: 0.2-0.5%, normalerweise mit DMG

10. Persönliche Sorgfalt

      Funktion: Verwendet in der Gesichtscreme, verbessern Sie das Schmieren des Eigentums-, Stabilitäts- und Formzurückhaltens.

      Dosierung: 5-10% vom emuslfier totalrezept

11. Medizin

      Funktion: Treten Sie als Emulsionsmittel und Stabilisator in der Creme, Paste, Zäpfchen in der Medizinindustrie auf.

      Dosierung: 10-20% in den Fetten und in den Ölen