Wissenschaft u. Technology Industrial Co., Ltd. Guangzhou-Masson

                    (Teil von Masson Group Company Limited)

Eine industrielle Basis des Integrierungsemulsionsmittels, gewurzelt im Lebensmittelzusatzstoffbereich für 20 Jahre.

Überlegenes DMG, PGE, CITREM

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Fettsäure-wasserlösliche Emulsionsmittel-Perlen für Polyglyzerin-Ester

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Gute Qualität Bäckerei-Emulsionsmittel en ventes
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Fettsäure-wasserlösliche Emulsionsmittel-Perlen für Polyglyzerin-Ester

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Großes Bild :  Fettsäure-wasserlösliche Emulsionsmittel-Perlen für Polyglyzerin-Ester

Produktdetails:

Herkunftsort: Guangzhou, Guangdong, China
Markenname: Vivid
Zertifizierung: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Modellnummer: PGE155

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge: 2MT
Preis: Please contact sales person
Verpackung Informationen: festes Netz 20kg im Karton mit innerer Tasche des PET. flüssiges Netz 20kg in pp.-Eimer.
Lieferzeit: 40 zu 50days
Zahlungsbedingungen: Treten Sie bitte mit Verkaufsperson in Verbindung
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: Behälter des Körpers 15,000kgs
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Ausführliche Produkt-Beschreibung

Fettsäure-wasserlösliche Emulsionsmittel-Perlen für Polyglyzerin-Ester
 
 
Beschreibung: KLARE Polyglycerinester von Speisefettsäuren PGE155 sind das Emulsionsmittel, das von der Polyglyzerin-, Palmitin- und Stearinsäure, mit niedrigem freiem Glyzerin, schwachsaurerem Wert und mildem Geruch gemacht wird. Das Polyglyzerin ist größtenteils triglycerol und tetraglycerol infolge der Reinigung. Es ist in der Eiscreme, nicht Molkereirahmtopf, Milchprodukte, Margarine, Verkürzung, Kuchengel und so weiter weit verbreitet.
 
Spezifikation PGE 155 (hauptsächlich tripoly-)

AuftrittPerlen
FarbeWeiß oder hellgelb
Säuregrad (Magnesium KOH/g)≤3.0
Verseifungszahl (Magnesium KOH/g)130-145
Jodzahl (g I/100g)≤1.0
Schmelzpunkt (℃)55-58
Arsen (wie) (mg/kg)≤3
Schwermetall (als Pb, mg/kg)≤10

 

 
Anwendungen:
 PGE155 wird im Kuchenemulsionsmittel, in der Eiscreme, in der Margarine, in der Verkürzung, in etc. verwendet.
 
 Dosierung:
1) Brot: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Mehls in den Fetten vor dem Peitschen oder Mischung mit Mehl in der Pulverform.
2) Kuchen: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃ und mischen dann mit anderem Material.
3) Kuchenemulsionsmittel: 3%-20% von der Summe, von der Mischung mit anderem Emulsionsmittel in der festen Form oder von der Schmelze in Sorbitol mit anderem Emulsionsmittel wie erforderlich.
4) Peitschender Belag: 0.4%-0.8% von Gesamtmaterial, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 55℃-65℃.
5) Kaffeeweißer: 1.0%-1.5% des Gesamtmaterials, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 55℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
6) Milchtrinken: 0.12%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
7) Proteingetränk: 0.05%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
8) Eiscreme: 0.2-0.3% von Gesamtprodukten, geschmolzen mit Fett u. Öle in 55℃-65℃ abhängig von der unterschiedlicher Butter, Fett u. Öle oder Margarine.
9) Margarine, verkürzend: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
10) Konfektionsartikel: 1.5%-2% des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃.
11) Pigment: als Streuungsphase mit Pigment, 1.0-1.5% von Ölen auf eine andere Art,
 
•    Wenn Brot gemacht wird
•    Verbessern Sie Krumenweichheit;
•    Vergrößern Sie Volumen;
•    Stellen Sie eine feine und einheitliche Krumenstruktur zur Verfügung.
 
 
•    Wenn Kuchen gemacht wird
•    Vergrößern Sie Volumen;
•    Verbessern Sie Beschaffenheit;
 
•    Wenn Kuchenemulsionsmittel gemacht wird
•    Justieren Sie DMG, um α- Kristallmonoglyzeride mit Wasser zu sein;
•    Erhöhen Sie Wasserlöslichkeit;
•    Erhöhen Sie ausbauchende Rate des Backens;
•    Steuern Sie Beschaffenheit der Paste.
 
•    Wenn peitschender Belag gemacht wird
•    Erhöhen Sie Blasenrate;
•    Shorten peitschende Zeit;
 
•    Wenn Kaffeeweißer hergestellt wird
•    Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung;
•    Verbessert, Effekt weiß werden;
•    Lösen Sie sich im Wasserbrunnen auf.
 
•    Wenn Margarine /shortening gemacht wird
•    Justieren Sie Ölkristall;
•    Erhöhen Sie Festkörper;
•    Justieren Sie Margarineauftritt wie Schein, Beschaffenheit;
•    Verhindern Sie Wasserstreuung in der Margarine;
•    Shorten peitschende Zeit gebräuchlich.
 
•    Wenn Eiscreme gemacht wird
•    Avoid großen Eiskristall bildend;
•    Verbessern Sie Mund glaubt;
•    Stellen Sie sahnige Beschaffenheit zur Verfügung;
•    Verbessern Sie Stabilisierung.
 
•    Wenn Konfektionsartikel gemacht werden
•    Verringern Sie Klebrigkeit und Zuckerkristallisation;
•    Improve Qualität des Essens.
 
•    Wenn Pigment gemacht wird
•    Verbessern Sie Pigment, das lösliche Zerstreung der Öle in Wasser ist.

 

Kontaktdaten
Masson Group Company Limited

Ansprechpartner: Stanley Yen

Telefon: +8613427512734

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