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Produktdetails:
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| Produktbezeichnung: | Bäckerei-Bestandteil | Bescheinigung: | HACCP, ISO, HALAL, REIN |
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| Eigentum: | Emulgierung, Dispergibilität usw. | Gesamtmonoglyzerid: | 50%-57% |
| Aussehen: | Weiß zu den elfenbeinfarbenen wächsernen Perlen | Anwendung: | Gebäck, Verkürzungsetc. |
| Haltbarkeit: | 24 Monate | Verpackung: | 25 kg/Tasche |
| Markieren: | 50% Lebensmittelzusatzstoff Monostearat E471 Emulgator,Zutaten Emulgator,50% Lebensmittelzusatzstoff Emulgator |
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Gesundes Lebensmittel Backwarenbestandteil Glycerol Monostearat Schaumstabilisierung für die Konditorei
Beschreibung:
VIVIDR Glycerolmonostearat wird aus essbarem, voll hydriertem Pflanzenöl hergestellt.Verdickungsmittel, Konservierungsmittel, Schaummittel, Schmiermittel, Antifogmittel und in der Lebensmittel- und Alltagschemieindustrie.
Spezifikationen:
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Artikel |
Einheit |
Spezifikation |
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1 |
Aussehen |
- Ich weiß. |
Weiße bis knapp weiße Wachsperlen ohne unangenehmen Geruch |
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2 |
Monoglyceride insgesamt |
In % |
50 bis 57 |
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3 |
Säurewert |
mg KOH/g |
≤ 3 |
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4 |
Schmelzpunkt |
°C |
Ungefähr 58 |
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5 |
Wert von Jod |
G/100 g |
≤ 3 |
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6 |
Arsen |
Der Anteil an der |
≤ 2 |
Anwendungen:
1Margarine
Funktion: Vermittelt eine feine und stabile Wasserdispersion.
Dosierung: 1% der Öle und Fette
2. Verkürzung
Funktion: Einstellung des Ölkristalls.
Dosierung: 1% der Öle und Fette
3- Eiscreme.
Funktion: Verbessert die Formbesitzbarkeit.
Dosierung: 0,3-0,5%
4- Kaffeekollegen.
Funktion: Eine gleichmäßige Verteilung der Größe der Fettkörper, was zu einer verbesserten Aufhellung und Stabilisierung führt.
Dosierung: 2-3,5% der Öle und Fette
5Proteingetränke
Funktion: Verbessert die Stabilisierung von Eiweiß, Ölen und Fetten, verhindert Delamination und Sedimentation, sorgt für ein glattes Mundgefühl.
Dosierung: 0,5-1%
6. Milchprodukte
Funktion: Förderung der Fettdispersion und Verhinderung der Delamination.
Dosierung: 0,1%, in der Regel mit Span 60
7Kaugummi.
Funktion: Weichmachung der Zahnfleischbasis, Erleichterung der Mischung, Verbesserung der Kauen und Textur.
Dosierung: 0,3-1% der Zahnfleischbasis
8Persönliche Sorgen
Funktion: Verwendet in Gesichtscreme, wirkt als Feuchtigkeitsmittel
Dosierung: 20% des gesamten Emuslifier-Rezepts
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
