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1. Handlungsprinzip Brotverbesserungsmittel verbessern die Qualität des Brotes durch die synergistische Wirkung vieler Zutaten.so dass der Teig beim Fermentieren und Backen besser Gas halten kann, wodurch das Brotvolumen erhöht wird, der pH-Wert des Teiges angepasst wird, eine geeignete Wachstumsumg... Lesen Sie weiter
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Die Rolle der Monoglyceride Als eines der am häufigsten verwendeten Emulgatoren spielen Monoglyceride eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Kuchenqualität: 1Kontrolle der Kristallisation: Es kann die Kristallisation von Fetten und Ölen kontrollieren und verbessern und den Geschmack verbessern... Lesen Sie weiter
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Lieber Bäckerei-Enthusiasten, Während die 9. China International Baking Autumn Exhibition erfolgreich zu Ende geht, freuen wir uns schon auf unser nächstes Treffen. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir die 10. China International Baking Autumn Exhibition im Mai nächsten Jahres ... Lesen Sie weiter
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Molekular destillierte Monoglyceride sind vielfältig und bedeutend als Schlüsselzusatzstoffe in Nudeln.aber auch die Eigenschaften besitzt, die Oberflächenspannung zu senkenEs ist auch in der Lage, sich eng an Proteine, Fette und andere Inhaltsstoffe der Lebensmittelbestandteile zu binden und übt ... Lesen Sie weiter
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Liebe Aussteller, Besucher und Partner, Die 9. China International Baking Autumn Exhibition findet am 17. bis 19. Oktober 2024 im Wuhan International Expo Center statt.Ltd.. wartet auf Ihren Besuch am Stand A2-53! Die Ausstellung umfasst alle Produkte der industriellen Kette für einen einfachen ... Lesen Sie weiter
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Lebensmittelzutaten Asien Indonesien- Ich weiß.Innovations- und Vernetzungsmöglichkeiten in der ASEAN-Lebensmittelindustrie Jakarta, Indonesien Die Ausstellung Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia, die als eine der wichtigsten Veranstaltungen der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie (F&B) ... Lesen Sie weiter
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Monoglycerid, bekannt als Glycerylmonostearat, ist ein Emulgator, der in der Lebensmittelverarbeitung, Kosmetik und Pharmazeutika weit verbreitet ist.das ein nicht-ionisches Tensid ist, das durch Veresterung von langkettigen Fettsäuren C16-C18 mit Glycerin hergestellt wird. Monoglycerid hat nicht ... Lesen Sie weiter
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Viele Hersteller stellen fest, daß während des Joghurt-Produktionsprozesses Whey-Niederschlag, Strukturunsicherheit und andere ungünstige Bedingungen wie Geschmacksveränderungen usw. auftreten.Die Hersteller können sich für Emulgatoren entscheiden., Verdickungsmittel, Stabilisatoren und andere ... Lesen Sie weiter
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