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Produktdetails:
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| Zertifizierung: | ISO HALAL KOSHER | Produkt-Name: | Emulsionsmittel E471 |
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| Gesamtmonoglyzerid-Inhalt: | ≥80% | Auftritt: | Weiß zu den elfenbeinfarbenen wächsernen Perlen |
| Geschmack: | wenig fetthaltig | Verwendung: | Brote|Kosmetik|Eiscreme |
| Verpackung: | 25kg/bag | Markenname: | VIVID |
| Herkunftsort: | GUANGZHOU, CHINA | Hafen: | Guangzhou/Nansha China |
| Hervorheben: | Glyzerin- Monostearat-Kuchen-Bäckerei-Emulsionsmittel,25Kg/Taschen-Bäckerei-Emulsionsmittel |
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Hochwertiges Glycerylmonostearat Kuchen Bäckerei Emulgator Verbesserer Glyceryl Monostearat
Beschreibung:
VIVID selbstemulgierendes Glycerylmonostearat DH-Z80 ist eine Mischung, die hauptsächlich aus Mono-, Di- und Triglyceriden von Stearin- und Palmitinsäure und geringen Anteilen von Glyceriden anderer Fettsäuren besteht. Es hat eine gute Leistung in Kaffeesahne, Erdnussbutter und Kaugummi.
Produktbeschreibung:
| Aussehen: | Weiße bis cremefarbene Wachsperlen oder Pulver |
| Geschmack: | Neutral, wenig Fett |
| Fettbasis: | Pflanzenöl |
Spezifikation
| Gesamtmonoglyceridgehalt (%) | ≥80 |
| Freies Glycerin (%) | ≤1,5 |
| Freie Fettsäuren (%) | ≤1,0 |
| Jodzahl (g I/100g) | ≤2,0 |
| Schmelzpunkt (℃) | ≥62,0 |
| Feuchtigkeit(%) | ≤3,0 |
| Seife hinzugefügt (%) | ≤4,0 |
| Arsen (mg/kg) | ≤1 |
| Schwermetall (als Pb) (mg/kg) | ≤10 |
Anwendungen:
1. Brot
Funktion: verbessert die Krumenweichheit, sorgt für eine feine und gleichmäßige Krumenstruktur, verringert die Altbackenwerdenrate
Dosierung: 0,3%-0,8% Mehl
2. Kuchen
Funktion: Volumen vergrößern, Textur verbessern, Haltbarkeit verlängern
Dosierung: 3%-10% Öl
3. Keks
Funktion: Prozesseigenschaften verbessern, Ölabscheidung verhindern und den Teig leicht ausmodulieren
Dosierung: 1,5%-2% Öl
4. Instant-Nudeln
Funktion: Verbessern Sie die Prozesseigenschaften, verringern Sie die Ölabsorption und den Kochverlust
Dosierung: 0,1%-0,2% Mehl
5. Teigwaren
Funktion: Prozesseigenschaften verbessern, Kochverlust verringern
Dosierung: 0,1%-0,2% Mehl
6. Extrusionssnacks
Funktion: Verbesserung der Prozesseigenschaften, Erhöhung der Quellrate, Bereitstellung einer feinen und gleichmäßigen Krumenstruktur, Reduzierung der Altbackenwerdenrate
Dosierung: 0,1%-0,2% Mehl
Öle und Fette
7. Kaffeekumpel
Funktion: Sorgt für eine gleichmäßigere Größenverteilung der Fettkügelchen, was zu einem verbesserten Bleicheffekt führt
Dosierung: Je nach Verwendungszweck
8. Karamellen, Toffees und Schokolade
Funktion: Klebrigkeit und Zuckerkristallisation reduzieren, dadurch die Essqualität verbessern
Dosierung: 1,5%-2% Öl
9. Kaugummi
Funktion: Verbessert den Kauvorgang und die Textur, erweicht die Gummibasis und erleichtert das Mischen, insbesondere für SBR und PVA
Dosierung: 0,3%-0,5% der Basis
10. Essbares Antischaummittel
Funktion: Schaumbildung während der Produktion verringern und verhindern
Dosierung: 0,1 %-1,0 % der gesamten Produkte
Kunststoff
11. Antistatikum
Funktion: Machen Sie die Oberfläche des Kunststoffteils hydrophil, um statische Elektrizität zu eliminieren, anwendbar auf die Produktion von Gehäusen elektronischer Teile.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
