Gereinigtes Glyzerin- Stearat-Monostearat bördelt GMS CAS 31566-31-1

Anwendungen:

Destillierte Monoglyzeride ist im Brot, Kuchen, Kuchengel, Margarine weitverbreitet, die trinkende Milch, Getränk, Eiscreme, Kaffeeweißer, Konfektionsartikel, Kartoffelchips, Erdnussbutter

• Dosierung:

1) Brot: 0.3%-0.8% durch das Gewicht des Mehls in den Fetten vor dem Peitschen oder Mischung mit Mehl in der Pulverform.

2) Kuchen: 0.3%-0.8% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 65℃-75℃ und dann Mischung mit anderem Material.

3) Margarine: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 65℃-75℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.

4) Milchtrinken: 0.12%-0.15% von Gesamtprodukten unter 70℃ mit dem Rühren und Homogenität.

5) Getränk: 0.05%-0.15% von Gesamtprodukten unter 70℃ mit dem Rühren und Homogenität.

6) Eiscreme: 0.2-0.3% von Gesamtprodukten, geschmolzen mit Fett u. Öle in 65℃-75℃ abhängig von der unterschiedlicher Butter, Fett u. Öle oder Margarine.

7) Kaffeeweißer: 1.0%-1.5% des Gesamtmaterials, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 65℃-75℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.

8) Konfektionsartikel: 1.5%-2% des Fettes u. der Öle in 65℃-75℃.

9) Kartoffelchips: 0.3%-1.0% von Stärke unter Wasser 70℃.

10) Erdnussbutter: 2.0%-2.5% von Gesamtprodukten, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 65℃-75℃.

• Wenn Brot gemacht wird

• Verbessern Sie Krumenweichheit;

• Verringern Sie Retrogradation der Stärke;

• Stellen Sie eine Geldstrafen- und Uniformkrumenstruktur zur Verfügung.

• Wenn Kuchen gemacht wird

• Vergrößern Sie Volumen;

• Verbessern Sie Beschaffenheit;

• Dehnen Sie die Haltbarkeitsdauer aus.

• Wenn Margarine gemacht wird

• Justieren Sie Ölkristall;

• Verhindern Sie Wasserstreuung.

• Wenn Konfektionsartikel gemacht werden

• Verringern Sie Klebrigkeit und Zuckerkristallisation;

• Improve Qualität des Essens.

• Wenn Kartoffelchips gemacht werden

• Stellen Sie Einheitlichkeit sicher;

• Verbessern Sie Struktur;

• Machen Sie Produktionsverfahren einfacher.

• Wenn Erdnussbutter gemacht wird

• Stellen Sie sahnige Beschaffenheit zur Verfügung;

• Stellen Sie hohe füllende Temperatur sicher;

• Verkürzen Sie Standzeit;

• Stellen Sie gute Öltragfähigkeit zur Verfügung.

• Wenn das Milchtrinken gemacht wird

• Stabilisieren Sie Fett u. Öle;

• Verhindern Sie Abblätterung

• Wenn Getränk gemacht wird

• Stabilisieren Sie Fett u. Öle;

• Verhindern Sie Beseitigung und Sedimentbildung.

• Wenn Eiscreme gemacht wird

• Avoid großen Eiskristall bildend;

• Verbessern Sie Mund glaubt;

• Stellen Sie sahnige Beschaffenheit zur Verfügung;

• Verbessern Sie Stabilisierung.

• Wenn Kaffeeweißer hergestellt wird

• Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und lösen Sie sich im Wasserbrunnen auf.