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Produktdetails:
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| Produktbezeichnung: | Zitronensäureester von Mono-Diglycerid | E-Nr.: | E472C |
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| Weitere Bezeichnung: | CITREM | Aussehen: | Elfenbein oder weißes wachsförmiges Festmaterial |
| Zertifizierung: | ISO, HALAL, MSDS, FSSC | Anwendung: | Bäckerei, Getränk |
| Verpackung Informationen: | 20kg/carton | Adresse: | Stadt Guagzhou |
| Hervorheben: | Bäckereibestandteile,Backen Sie Bestandteile |
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Emulgator für Lebensmittelzwecke: Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden CITREM E472c
Anwendung:
Funktion: Emulgierung, Dispersion, Chelation, Antioxidans, Stärke gegen Alterung und Kontrolle der Fettauflagerung.
1. zur Emulgierung von Fettprodukten, Milchprodukten, Fett und Fleisch verwendet, um deren Stabilität, Geschmack und Textur zu verbessern.
2. zur Verbesserung der Effizienz und der Löslichkeit von Eis, Schokolade und Süßigkeiten verwendet.
3Der Lebensmittelkodex CITREM sieht vor, daß es als Emulgator, Chelat, Stabilisator und Antioxidans verwendet werden kann.
Eigenschaften des Produkts:
| Aussehen | Feinstaub |
| Farbe | Weiß bis hellgelb |
| Geruch | Kein unangenehmer Geruch |
Spezifikation
| Wasser ((%) | ≤ 15 |
| Pb (in Pb,mg/kg) | ≤ 2 |
| Arsen ((As,mg/kg) | ≤ 2 |
| Pathogene Bakterien (Salmonella, Staphylococcus aureus, Shigella sonnei, hämolytische Streptokokken) | fehlt |
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
