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Produktdetails:
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| Hafen: | Nansha-/Huangpuhafen | Herkunftsland: | China |
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| Dosierung: | 3-5% des Gesamtmehls | Koscher: | - Ja, das ist es. |
| Nicht-GVO: | - Ja, das ist es. | Typ: | Emulgatoren |
| Haltbarkeit: | 2 Jahre | Gebrauch: | Verwendung im Backen als Emulgationsmittel |
| Hervorheben: | Zusammengesetzte Emulgatoren Kuchenstabilisator,SP617 Kuchenstabilisator,Bäckerei-Kuchenstabilisator |
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Wasserlöslicher Kuchenimprovizor Zusammengesetzte Kuchenemulgatoren Poniard SP617 Für Kuchenbacken
Beschreibung des Produkts
1Weiß bis hellgelbes Pulver, charakteristischer Geruch.
2. mit mehreren Emulgatoren durch spezielle Sprühverfahren und Mischungen gemischt.
3Es sollte in Kuchenprodukten gleichzeitig als Luftblasemittel und Emulgator verwendet werden.
| INFORMATIONEN über die Zutaten | |||
| Zutaten | CAS-Nummer | ||
| Milchsäure und Fettsäureester von Mono- und Diglyceriden | 977051-31-2, E 472b | ||
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Acetinsäure- und Fettsäureester von Glycerin |
121684-92-2, E472a | ||
| Natriumstearoyllactat | 25383-99-7, E 481 (i) | ||
| Natriumpyrophosphor | 7722-88-5, E450 (iii) | ||
| Glucosesirup | |||
| Magermilchpulver | |||
Eigenschaften
1. SP 618 besteht aus optimierten Emulgatoren und hochwertigem Zubehör.
2- Halten Sie den charakteristischen Eiergeruch beständig.
3- Die Lüftungsgeschwindigkeit sollte erhöht werden.
4- Performen gut in der Kuchenstruktur, erhöhen die Wassereinlagerung.
5- Gleichgewicht zwischen Emulgations- und Belüftungsfunktion, Anpassung an unterschiedliche Formel zwischen Ei, Wasser und Öl
In einem Kuchen.
6. SP 617 wirkt gut bei der Rückbildung von Stärke, so dass sich gebackene Eigenschaften gut verhalten,
Vor allem für die Stabilität und weiche Textur des Teiges.
7Es ist kein zusätzlicher (Kekegel-Paste/SP) Emulgationsstoff erforderlich oder verwendet.
Spezifikation
Spezifikation des Artikels
Arsen (als As) mg/kg ≤ 2
Blei ((Pb) mg/kg ≤ 1
Mikrobiologische Spezifikation
Salmonellen ((25g) Abwesenheit
Staphylococcus aureus ((25g) Nicht vorhanden
Dosierung
Poniard TM SP618 sollte in Kuchen-Vormischpulver und Kuchenhandel mit Stickstofffüllung verwendet werden
Nach unterschiedlichen Formeln wird die Dosierung von 3-5% des Eiergewichts oder 1-5% des Gesamtgewichts der Teigmasse angegeben.
die erforderlichen Anpassungen vorzunehmen.
Aufbewahrung
Poniard TM SP618 sollte in einer ungebrochenen Verpackung aufbewahrt und getrocknet werden, maximal 25°C/77°F, maximal 80% relative Luftfeuchtigkeit.
Die Haltbarkeit beträgt etwa 12 Monate.
Rechtsstellung
Alle Inhaltsstoffe in Poniard TM SP617 entsprechen den Spezifikationen der FAO/WHO, der EU und der Lebensmittelbehörde.
Der Chemikalien-Codex.
E 472 b ist unter EU-Verweis, US FDA Nr. 21 CFR§172 fallen.852.
E 472a ist unter EU-Verweis, US FDA Nr. 21 CFR§172 erfasst.828.
E 481 (i) ist unter EU-Verweis, US FDA Nr. 21 CFR § 172.846 (i) 2000 erfasst.
E 450 (iii) ist unter EU-Verweis, US FDA Nr. 21 CFR§182 erfasst.6789.
E 435 ist unter EU-Referenz, US FDA Nr. 21 CFR§172 erfasst.840.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
