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Produktdetails:
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| Schlüsselwort: | Mono und Diglyceride | Auftritt: | weißes Pulver |
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| Markieren: | Wasserlösliches Emulsionsmittel FDAs,wasserlösliches Emulsionsmittel Cas 31566-31-1,Cas 31566-31-1 mono und Diglyceride |
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Grad-Mono- und Diglycerid-Emulsionsmittel-wasserlösliches Emulsionsmittel der Nahrungem471
Mono- und Diglyceridsicherheit:
Entsprechend FDA, mono und Diglyceriden werden im Allgemeinen als Safe erkannt. Sie können in der Nahrung ohne Beschränkung benutzt werden, vorausgesetzt das Herstellungsverfahren zufriedenstellend ist. Die Mitte für Wissenschaft im Staatsinteresse beschreibt sie auch, wie sicher, während ein WHO-Bericht anzeigt, dass es keine schädlichen Wirkungen gibt, die mit ihrem Verbrauch verbunden sind. Das nicht notwendigerweise bedeutet, dass sie für Sie gut sind. Z.Z. gibt es keine Weise des Wissens, wie viel Transport-Fett in den Produkten mit Mono und in den Diglyceriden, die auf dem Aufkleber aufgelistet werden ist. Nahrungsmittel mit Mono- und Diglyceride sind auch wahrscheinlich, in anderen Fetten sowie Raffinade und Mehl hoch zu sein.
Mono- und der Diglyceride GMS4082 Spezifikation
| Gesamtmonoglyzeridinhalt (%) | ≥40.0 |
| Freies Glyzerin (%) | ≤1.5 |
| Säuregrad (Magnesium KOH/g) | ≤3.0 |
| Jodzahl (g I/100g) | ≤5.0 |
| Schmelzpunkt (℃) | ca. 55 |
| Führung (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenhaltig (AS, mg/kg) | ≤2 |
Mono- und Diglycerid-Anwendungen:
• Mono und Diglyceride GMS4062 wird in der trinkenden Milch, Proteingetränk, Eiscreme, Kuchengel, Margarine, Kaffeeweißer verwendet.
• Besonders in der wasserlöslichen Emulsionsanwendung mit Löslichkeit über Wasser 55℃.
• Dosierung:
1) Milchtrinken: 0.12%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
2) Proteingetränk: 0.05%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
3) Eiscreme: 0.2-0.3% von Gesamtprodukten, über Wasser 55℃ abhängig von der unterschiedlicher Butter, Fett u. Öle oder Margarine.
4) Kuchengel: 10%-20% 10%-20% von Gesamtprodukten.
5) Margarine: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 58℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
6) Kaffeeweißer: 1.0%-1.5% des Gesamtmaterials, geschmolzen mit Fett u. Ölen über 58℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
• Wenn die trinkende Milch, Proteingetränk gemacht wird
• Provide Emulgierungseffekt für Molkereifett.
• Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung.
• Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung
• Wenn Eiscreme gemacht wird
• Vergrößern Sie Volumen; Ausbauchende Rate der Zunahme.
• Shorten peitschende Zeit;
• Verhindern Sie starken Eiskristall;
• Verbessern Sie Mund glaubt;
• Stellen Sie sahnige Beschaffenheit zur Verfügung;
• Verbessern Sie Formzurückhalten.
• Wenn Kuchengel gemacht wird
• Justieren Sie α- Kristallmonoglyzeride;
• Erhöhen Sie backende ausbauchende Rate;
• Steuerbeschaffenheit der Paste.
• Wenn Margarine gemacht wird
• Justieren Sie Ölkristall;
• Verhindern Sie Wasserstreuung.
• Wenn Kaffeeweißer hergestellt wird
• Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung;
• Verbessert, Effekt weiß werden;
• Lösen Sie sich im Wasserbrunnen auf;
• Enlarge Schlagsahnevolumen;
• Shorten peitschende Zeit.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
