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Produktdetails:
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| Modellnummer: | GMS501 | Produkt-Art: | Bäckerei-Bestandteil |
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| Zertifikat: | HACCP ISO-HALAL REINES | Farbe: | Weiß Gelbliches beleuchten |
| Auftritt: | Feines Pulver, wächserne Perlen | Funktionen: | Anti-Altern |
| Grad: | Nahrungsmittelgrad | Markenname: | VIVID(Masson) |
| Hervorheben: | Bäckereibestandteile,Backen Sie Bestandteile |
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Glyzerin-Monostearat destillierte Monoglyzerid-chinesisches Lebensmittelinhaltsstoff-Monoglyzerid E471
Beschreibungs-u. Produkt-Eigenschaften:
Vivid® destillierte Monoglyzeride ist die wichtigste Position in der Nahrungsmittel-emulisifier Industrie. Es ist weit in der Nahrung, Medizin, persönliche Sorgfalt, Plastik, Verpackung anwendbar und kosmetisch, kann sein Gebrauch von ihm hauptsächlich zusammengefasst werden, wie folgt:
Destilliertes Glyzerin-Monostearat (DMG) ist eine Art Nahrungsmittelemulsionsmittel, das in hohem Grade Qualität und leistungsfähig hat. Es hat die Funktion der Emulgierung, Verteilung, Stabilisierung. Es ist in den Industriebereichen der Nahrung, Medizin, Plastik verwendet worden, ist das Verpacken und die Kosmetik etc. DMG vollständig ungiftig und harmlos, und es gibt keine Beschränkungsaufnahme durch den menschlichen Körper. DMG ist die Lebensmittelzusatzstoffe safetyand hoher Qualität.
Spezifikation
| Monostearatgehalt (%) | 50-59 |
| Säuregrad (als KOH, mg/g) | ≤3.0 |
| Freies Glyzerin (%) | ≤1.0 |
| Jodzahl (gl2/100g) | ≤1.0 |
| Schmelzpunkt (℃) | ≥65 |
| Arsenhaltig (AS, mg/kg) | ≤1.0 |
| Führung (Pb, mg/kg) | ≤1.0 |
| Lagerbedingung: | Speicher in einem kühlen, trockenen Platz |
Eigenschaften:
(1) gute Emulgierung, Zerstreuung, stabilisierende Eigenschaften;
Im Lebensmittelverarbeitungsölwasser tritt die Trennung häufig auf, um Produktqualität zu verbessern und Haltbarkeitsdauer auszudehnen. Emulsionsmittel wird normalerweise während der Prozession hinzugefügt, stabilisiert es die Mischphase und bildet eine einheitliche Emulsion. Damit Ölwassertrennung, Schichtung, Niederschlag in der Nahrung zu geschehen, und Getränk vermeiden und verhindern,
(2) Stärkeantialterneffekte;
DMG kann Komplexe mit Protein und Stärke bilden und kann unlösliche Komplexe mit Amylosenstärke bilden, um die Rekristallisation zu verhindern, nachdem es, zum des Alterns der Stärkeretrogradation zu verhindern abgekühlt ist und Brot gemacht, Kuchen, bleiben Kartoffelprodukte und andere stärkereiche Nahrungsmittel frisch und für eine lange Zeit weich.
(3) die Fettkristallisierung verbessern;
Molekulare destillierte Monoglyzeride können sich in der Oberfläche von greese, Steuerung orientieren und greese stabilisieren, besonders in der Margarine, Verkürzung und andere Öle und Fettprodukte kristallisierend. Sie kann die Plastizität und die Duktilität auch verbessern, um die Kondensatschicht und so weiter zu verhindern.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
