40% Monoglyzerid mono und Diglyceride Halal mit weißen wächsernen Perlen

40% Monoglyceride Mono und Diglyceride Halal mit weißen Wachsperlen

Beschreibung:

VIVIDR selbstemulgierende Mono- und Diglycerid-E-DH-Z45 ist ein idealer multifunktionaler Zusatzstoff für Eiscreme, Kaugummi, Toffee, Verkürzung, Margarine, Creme und Lotion sowie Plastidfolien.

Beschreibung des Produkts:

Aussehen: Weiße Wachsperlen oder Pulver

Geschmack: Neutral, etwas fettig

Spezifikation:

Anwendungen:

1Proteingetränke

Funktion:Stabilisierung von Fett und Protein, Verhinderung von Elimination und Sedimentation

Dosierung:00,05% bis 0,1% der gesamten Erzeugnisse

2- Eiscreme.

Funktion:Vermeidung der Bildung großer Eiskristalle, Verbesserung des Mundgefühls und Schaffung einer cremigen Textur, Verbesserung der Stabilisierung

Dosierung:00,1% bis 0,2% der Gesamterzeugnisse

Mehlprodukte

3Brot.

Funktion: Verbessert die Weichheit der Krümel, sorgt für eine feine und einheitliche Krümelstruktur, verringert die Stallungsrate

Dosierung:00,3-0,8% Mehl

4- Kuchen.

Funktion:Vergrößern Sie das Volumen, verbessern Sie die Textur, verlängern Sie die Haltbarkeit

Dosierung: 3% bis 10% Öl

5. Extrusionssnacks

Funktion:Verbesserung der Prozess-Eigenschaften, Erhöhung der Schwellgeschwindigkeit, Gewährleistung einer feinen und einheitlichen Krümmestruktur, Verringerung der Stagnationsrate

Dosierung:00,1-0,2% Mehl

Öle und Fette

6Margarine

Funktion: Einstellung des Ölkristalls, vermittelt feine und stabile Wasserdispersion

Dosierung: je nach Verwendungszweck

7. Verkürzung

Funktion: Einstellung des Ölkristalls, Verbesserung seiner Funktionsmerkmale

Dosierung: je nach Verwendungszweck

8Erdnussbutter

Funktion: bieten eine cremige Textur, eine hohe Fülltemperatur, kurze Setzeiten und eine gute Ölfestigkeit

Dosierung:00,1% bis 0,2% der Gesamterzeugnisse

9. Kartoffelprodukte in Granulatform

Funktion: Verbesserung der Produktqualität und Erleichterung der Produktion

Dosierung:00,3% bis 1,0% Stärke

Kunststoff

10. Schmiermittel

Funktion: Seine ausgezeichnete Schmierfähigkeit verleiht den Produkten eine glänzende Oberfläche.