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Produktdetails:
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| Zertifizierung: | ISO HALAL KOSHER | Produktbezeichnung: | E471 Emulgator |
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| Gesamtmonoglyzeridinhalt: | ≥ 40% | Aussehen: | Pulver |
| Geschmack: | Neutral|wenig fetthaltig | Gebrauch: | Biskuitspeise, Brotpeise, Kosmetik |
| Hervorheben: | Zusatzstoff des Lebensmittels e471,Emulsionsmittel in der Nahrung |
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40% Monoglyceride Mono und Diglyceride Halal mit weißen Wachsperlen
Beschreibung:
VIVIDR selbstemulgierende Mono- und Diglycerid-E-DH-Z45 ist ein idealer multifunktionaler Zusatzstoff für Eiscreme, Kaugummi, Toffee, Verkürzung, Margarine, Creme und Lotion sowie Plastidfolien.
Beschreibung des Produkts:
Aussehen: Weiße Wachsperlen oder Pulver
Geschmack: Neutral, etwas fettig
Spezifikation:
| Gesamtgehalt an Monoglyceriden ((%): | ≥ 40 |
| Freie Glycerin ((%): | ≤ 50 |
| Jodwert ((g I/100g): | ≤ 2.0 |
| Feuchtigkeit (%): | ≤ 2.0 |
| Zusatz von Seife (%): | ≤ 4.0 |
| Arsenwert (mg/kg): | ≤ 2 |
| Schwermetalle (in Pb) (mg/kg): | ≤ 10 |
Anwendungen:
1Proteingetränke
Funktion:Stabilisierung von Fett und Protein, Verhinderung von Elimination und Sedimentation
Dosierung:00,05% bis 0,1% der gesamten Erzeugnisse
2- Eiscreme.
Funktion:Vermeidung der Bildung großer Eiskristalle, Verbesserung des Mundgefühls und Schaffung einer cremigen Textur, Verbesserung der Stabilisierung
Dosierung:00,1% bis 0,2% der Gesamterzeugnisse
Mehlprodukte
3Brot.
Funktion: Verbessert die Weichheit der Krümel, sorgt für eine feine und einheitliche Krümelstruktur, verringert die Stallungsrate
Dosierung:00,3-0,8% Mehl
4- Kuchen.
Funktion:Vergrößern Sie das Volumen, verbessern Sie die Textur, verlängern Sie die Haltbarkeit
Dosierung: 3% bis 10% Öl
5. Extrusionssnacks
Funktion:Verbesserung der Prozess-Eigenschaften, Erhöhung der Schwellgeschwindigkeit, Gewährleistung einer feinen und einheitlichen Krümmestruktur, Verringerung der Stagnationsrate
Dosierung:00,1-0,2% Mehl
Öle und Fette
6Margarine
Funktion: Einstellung des Ölkristalls, vermittelt feine und stabile Wasserdispersion
Dosierung: je nach Verwendungszweck
7. Verkürzung
Funktion: Einstellung des Ölkristalls, Verbesserung seiner Funktionsmerkmale
Dosierung: je nach Verwendungszweck
8Erdnussbutter
Funktion: bieten eine cremige Textur, eine hohe Fülltemperatur, kurze Setzeiten und eine gute Ölfestigkeit
Dosierung:00,1% bis 0,2% der Gesamterzeugnisse
9. Kartoffelprodukte in Granulatform
Funktion: Verbesserung der Produktqualität und Erleichterung der Produktion
Dosierung:00,3% bis 1,0% Stärke
Kunststoff
10. Schmiermittel
Funktion: Seine ausgezeichnete Schmierfähigkeit verleiht den Produkten eine glänzende Oberfläche.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
