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Produktdetails:
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| Produkt-Name: | Glyzerin-Monostearat | Gesamtmonoglyzerid: | 50% - 76% |
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| Zertifizierung: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Verwendung: | Coffeemate|Molkerei|Nahrung |
| E nein.: | E471 | Eigentum: | Zerstreubarkeit|Emulgierung |
| Grad: | Nahrungsmittelgrad | Ursprungsort: | Guangzhou, China |
| Hervorheben: | destilliertes Glyzerinmonostearat,Glyzerinmonostearatpulver |
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Glyzerin-Monostearat-natürliches Emulsionsmittel-Glyzerin-Monostearat GMS501 für Bäckerei
Beschreibung:
VIVIDR-Glyzerinmonostearat GMS501 ist nichtionogene Tenside mit Eigenschaften (emulgierend, Kondensation der zerstreuend, schäumend, schaumhemmend, zurückhalten Stärkeretrogradation und des Steuer-s fette). Mit Mono-diglyceridkonzentration von 50-70%.
Spezifikationen:
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Einzelteil |
Einheit |
Spezifikation |
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1 |
Auftritt |
-- |
Weiß zum elfenbeinfarbenen wächsernen Pulver ohne unangenehmen Geruch |
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2 |
Gesamtmonoglyzerid |
% |
50-76 |
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3 |
Säuregrad |
Magnesium KOH/g |
≤ 3 |
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4 |
Schmelzpunkt |
℃ |
Ca. 58 |
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5 |
Jodzahl |
g/100g |
≤ 3 |
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6 |
Arsen |
mg/kg |
≤ 2 |
Anwendungen:
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Einsatzbereich |
Funktion |
Vorgeschlagene Dosierung |
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Margarine |
Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu. |
1% von Ölen und von Fetten |
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Verkürzung |
Justieren Sie Ölkristall. |
1% von Ölen und von Fetten |
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Eiscreme |
Verbessern Sie Formzurückhalten. Stellen Sie Schaumstabilisierung zur Verfügung. |
0.3-0.5% |
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Coffeemate |
Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und der Stabilisierung. |
2-3.5% von Ölen und von Fetten |
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Proteingetränk |
Verbessern Sie Stabilisierung des Proteins, der Öle und der Fette. Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung. Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung. |
0.5-1% |
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Molkerei |
Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung. |
0,1%, normalerweise mit Spanne 60 |
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Kaugummi |
Erweichen Sie Kaumasse. Erleichtern Sie Mischung. Verbessern Sie Mastikation und Beschaffenheit. |
0.3-1% der Kaumasse |
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Persönliche Sorgfalt |
Verwendet in der Gesichtscreme, treten Sie als Nassmachenmittel auf |
20% des emuslfier totalrezepts |
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
