GMS destillierte Glyzerin-Monostearat-Pulver, Lebensmittel-Zusatzstoff-Monostearat
Beschreibung: f
VIVIDR-Glyzerinmonostearat holt Schlüsselfunktionalität zu den Ölen und Fette, Milchprodukte, gefrorene Nachtische und Süßigkeiten. Es ist in den Veränderungen abhängig von der Konzentration des Mono-diglycerids verfügbar. Varianten sind mit einer Mono-diglyceridkonzentration von 40-60% verfügbar. Mono-und Diglyceride sind nichtionogene Tenside mit Eigenschaften (emulgierend, Kondensation der zerstreuend, schäumend, schaumhemmend, zurückhalten Stärkeretrogradation und des Steuer-s fette).
Anwendungen des Glyzerinmonostearats:
1. Nahrungsmittelfeld: Kuchenöl, Butter, Kaffeekamerad, kaltes Essen, flüssiges festes Getränk, Milchprodukt, Toffee, Karamell, Fruchtsüßigkeit, Schokolade, Brot, Keks, Erdnuss/Walnuss/Bohne/indischer Sesam/Kokosnusssoße (Milch), Würste, Schinken, Reisnudeln, Nudeln, Stärke, würzige Nahrungsmittel, etc.
2. Kosmetik: Erweichendungen, sahnt, Haar sahnt, Shampoos, etc., als Emulsionsmittel und Verdickungsmittel.
3. Plastikzusätze: verpackende Perlenbaumwolle, Nahrungsmittelverpackungsfolie, Fruchtnettoabdeckung, PVC-Stabilisator, gesundheitliche Materialien.
Spezifikationen:
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Einzelteil
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Einheit
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Spezifikation
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1
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Auftritt
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--
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Weiß zu den elfenbeinfarbenen wächsernen Perlen ohne unangenehmen Geruch
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2
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Gesamtmonoglyzerid
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%
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90-95
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3
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Säuregrad
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Magnesium KOH/g
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≤ 3
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4
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Schmelzpunkt
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℃
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Ca. 58
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5
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Jodzahl
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g/100g
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≤ 3
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6
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Arsen
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mg/kg
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≤ 2
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