Zusatzstoff für Backwaren Instant Cake Emulgator

ISO Little Fatty Yichuang Kuchen Emulgatoren Zarter Geschmack, Lebensmittelqualität Emulgatoren

Backwarenzusatzstoff Sofortkuchen Emulgator und Stabilisator Typ Kuchengel für die Backwarenindustrie

Beschreibung:

VIVID Yichuang Kuchenemulgator kann den Teig schnell aufschlagen, die Aufschlagzeit verkürzen und die Formstabilität des Teigs erhöhen. Es ist ein idealer Emulgator, der einen vergrößerten Laib ergibt, eine zarte und weiche Textur bietet und die Haltbarkeit der fertigen Produkte verlängert.

Spezifikationen:

• Aussehen:	Dickflüssige Paste
  Farbe:	Braun
  Geschmack:	Neutral, leicht fettig
  Haltbarkeit	18 Monate
  Schaumbildungsvermögen (%):	≥600
  Arsen (mg/kg):	≤2
  Schwermetall (als Pb, mg/kg):	≤2

              

Anwendungen:

• Yichuang Kuchenemulgator wurde speziell für mittel- und hochwertige Biskuitkuchen entwickelt, der den Kuchen einen feuchten Geschmack und ein reines Aroma verleiht. Es ist auch für Gebäck geeignet.
• Anweisungen:

  1) für Kuchen: 3-5% nach Gewicht der Eier in die Butter geben, bevor man sie schnell aufschlägt.

  2) für Brot: 0,5-1% nach Gewicht des Mehls mit dem Fett am Ende hinzufügen.

• Bei der Herstellung von Kuchen
• Verkürzen Sie die Aufschlagzeit und verringern Sie die Teigdichte;
• Erhöhen Sie die Formstabilität und die Luftbeständigkeit des Teigs und vermeiden Sie die Trennung von Öl und Wasser, auch wenn der Teig nicht rechtzeitig gebacken wird;
• Geben Sie dem fertigen Kuchen einen vergrößerten Laib;
• Bieten Sie eine zarte und weiche Textur, zusammen mit einem zarten und glatten Geschmack;
• Machen Sie den Backvorgang schnell, einfach und sicher;
• Haben Sie eine perfekte Anti-Aging-Wirkung und verlängern Sie die Haltbarkeit.
• Bei der Herstellung von Brot
• Erzeugen Sie einen zarten Geschmack sowie eine gleichmäßige und zarte Textur des fertigen Brotes;
• Haltbarkeit verlängern