123-94-4 E471 Emulgator 40 % 90 % Glycerylmonostearat Für Süßigkeiten

Lebensmittelechter Emulgator E471, Mmultifunktionelles Additiv, Mono- und Diglyceride

• Produktname: Glycerinmonostearat
• Aussehen:weißes Puder
• Spezifikationenan:99%
• CAS-NR.:123-94-4
• Molekularformel:C21H42O4
• Funktion:Emulgatoren für Lebensmittel
• MOQ:1 kg
• Probe:Erhältlich
• Haltbarkeit:24 Monate
• Lieferzeit:Sofort

Produktbeschreibung:

Aussehen: Weiße Wachsperlen oder Pulver

Geschmack: Neutral, wenig fettig

Spezifikation:

Anwendungen:

1. Proteingetränk

Funktion: Fett und Eiweiß stabilisieren, Ausscheidung und Sedimentation verhindern

Dosierung: 0,05 % - 0,1 % der gesamten Produkte

2. Eis

Funktion: Vermeiden Sie die Bildung großer Eiskristalle, verbessern Sie das Mundgefühl und sorgen Sie für eine cremige Textur, verbessern Sie die Stabilisierung

Dosierung: 0,1 % - 0,2 % der gesamten Produkte

Mehlprodukte

3. Brot

Funktion: verbessert die Krumenweichheit, sorgt für eine feine und gleichmäßige Krumenstruktur, verringert die Altbackenwerdenrate

Dosierung:0,3%-0,8% Mehl

4. Kuchen

Funktion: Volumen vergrößern, Textur verbessern, Haltbarkeit verlängern

Dosierung: 3%-10% Öl

5. Extrusionssnacks

Funktion:Verbesserung der Prozesseigenschaften, Erhöhung der Quellrate, Bereitstellung einer feinen und gleichmäßigen Krumenstruktur, Verringerung der Altbackenwerdenrate

Dosierung: 0,1 % - 0,2 % Mehl

Öle und Fette

6. Margarine

Funktion: Passen Sie den Ölkristall an, verleiht eine feine und stabile Wasserdispersion

Dosierung: Je nach Verwendungszweck

7. Verkürzung

Funktion: Passen Sie den Ölkristall an, verbessern Sie seine Funktionseigenschaften

Dosierung: Je nach Verwendungszweck

8. Erdnussbutter

Funktion: Bietet eine cremige Textur, eine hohe Fülltemperatur, eine kurze Abbindezeit und eine gute Ölhaltekapazität

Dosierung: 0,1 % - 0,2 % der gesamten Produkte

9. Körnige Kartoffelprodukte

Funktion: Verbesserung der Produktqualität und Erleichterung der Produktion

Dosierung: 0,3 % - 1,0 % Stärke

Kunststoff

10. Schmiermittel

Funktion: Seine hervorragende Schmiereigenschaft verleiht Produkten eine glänzende Oberfläche.