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Produktdetails:
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| Geschmack: | Neutral|wenig fetthaltig | Farbe: | Weiß zu Gelblichem |
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| Appearannce: | Wächserne Perlen | Haltbarkeitsdauer: | 2 Jahre |
| Herkunftsort: | Guangdong, China | Probe: | Verfügbar |
| Verwendung: | Molkerei|Nahrung|Eiscreme | ||
| Hervorheben: | 123-94-4 E471 Emulgator,Candy E471 Emulgator,Weißer E471 Emulgator |
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Lebensmittelechter Emulgator E471, Mmultifunktionelles Additiv, Mono- und Diglyceride
Produktbeschreibung:
Aussehen: Weiße Wachsperlen oder Pulver
Geschmack: Neutral, wenig fettig
Spezifikation:
| Gesamtmonoglyceridgehalt (%): | ≥40 |
| Freies Glycerin (%): | ≤5,0 |
| Jodzahl (g I/100g): | ≤2,0 |
| Feuchtigkeit (%): | ≤2,0 |
| Zugesetzte Seife (%): | ≤4,0 |
| Arsenwert (mg/kg): | ≤2 |
| Schwermetall (als Pb) (mg/kg): | ≤10 |
Anwendungen:
1. Proteingetränk
Funktion: Fett und Eiweiß stabilisieren, Ausscheidung und Sedimentation verhindern
Dosierung: 0,05 % - 0,1 % der gesamten Produkte
2. Eis
Funktion: Vermeiden Sie die Bildung großer Eiskristalle, verbessern Sie das Mundgefühl und sorgen Sie für eine cremige Textur, verbessern Sie die Stabilisierung
Dosierung: 0,1 % - 0,2 % der gesamten Produkte
Mehlprodukte
3. Brot
Funktion: verbessert die Krumenweichheit, sorgt für eine feine und gleichmäßige Krumenstruktur, verringert die Altbackenwerdenrate
Dosierung:0,3%-0,8% Mehl
4. Kuchen
Funktion: Volumen vergrößern, Textur verbessern, Haltbarkeit verlängern
Dosierung: 3%-10% Öl
5. Extrusionssnacks
Funktion:Verbesserung der Prozesseigenschaften, Erhöhung der Quellrate, Bereitstellung einer feinen und gleichmäßigen Krumenstruktur, Verringerung der Altbackenwerdenrate
Dosierung: 0,1 % - 0,2 % Mehl
Öle und Fette
6. Margarine
Funktion: Passen Sie den Ölkristall an, verleiht eine feine und stabile Wasserdispersion
Dosierung: Je nach Verwendungszweck
7. Verkürzung
Funktion: Passen Sie den Ölkristall an, verbessern Sie seine Funktionseigenschaften
Dosierung: Je nach Verwendungszweck
8. Erdnussbutter
Funktion: Bietet eine cremige Textur, eine hohe Fülltemperatur, eine kurze Abbindezeit und eine gute Ölhaltekapazität
Dosierung: 0,1 % - 0,2 % der gesamten Produkte
9. Körnige Kartoffelprodukte
Funktion: Verbesserung der Produktqualität und Erleichterung der Produktion
Dosierung: 0,3 % - 1,0 % Stärke
Kunststoff
10. Schmiermittel
Funktion: Seine hervorragende Schmiereigenschaft verleiht Produkten eine glänzende Oberfläche.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
