Halal essbares Emulsionsmittel für die Bäckerei-REINE Diplombäckerei E471 mono und Diglyceride von Fettsäuren

Essbares Emulsionsmittel für die Bäckerei REIN u. HALAL Diplombäckerei E471 mono und Diglyceride von Fettsäuren

Dieses Produkt, E471, das und Diglyceride von Fettsäuren mono sind, kann es für mehrfache Zwecke wie Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, das Gluten verwendet werden, das in vielen Arten Nahrung wie Brot, Dampfbrot, Nudel, sofortiger Nudel und Mehlkloß verstärkt und frisch-hält. Es kann als Emulsionsmittel in der Milch, Kaffeeweißer, Margarine, frische Creme, Fleischwaren, Tier- und Pflanzenöle, etc. auch verwendet werden.

Produkteigenschaften und -funktion:

(1) erhöhen den Springiness, Härte und Gas-Haltenfähigkeit des Teigs, Zunahmevolumen des Brotes und des Dampfbrotes und die Organisation und die Struktur zu verbessern.
(2) kann es mit Amylose reagieren, um das Nahrungsmittelaltern zu verzögern und zu verhindern.
(3) kann es es einfacher machen, Kekse von den Formen zu entfernen, um glatten Auftritt, eindeutige Schichten und klares Gefühl im Mund zu produzieren.
(4) kann es die heiße und würzige biegsamere und weichere Nahrung machen und die Bewahrungszeit ausdehnen.
(5) kann es glattere Oberfläche, das niedrigere defekte Verhältnis produzieren und Widerstand für Nudel, getrocknete Nudel und sofortige Nudel höher tränken und kochen, und macht sie zäher.
(6) erhöhen die Qualität der tiefgekühlten Nahrung, verbessern ihre Organisation und Struktur und verhindern Oberflächenrisse und das Füllungsentgehen.

Spezifikation: