Destilliertes Monoglycerid E471 Emulgator Glycerol Monostearat Pulver

Fabriklieferung Lebensmitteldestilliertes Monoglycerid E471 Glycerol Monostearatpulver

Beschreibung des Produkts:

Glycerolmonostearat, allgemein als GMS bekannt, ist ein organisches Molekül, das als Emulgator verwendet wird. GMS ist ein weißes, geruchloses und süß schmeckendes schuppiges Pulver, das hygroskopisch ist.Es handelt sich um einen Glycerinester von StearinsäureEs tritt natürlich im Körper alsGMS ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Verdickungsmittel, Emulgationsmittel, Anti-Kultivierungsmittel und Konservierungsmittel verwendet wird; ein Emulgationsmittel für Öle, Wachse,und LösungsmittelEin Verfestigungsmittel und Kontrollmittel für die Freisetzung in Pharmazeutika und ein Harzschmiermittel.

Eigenschaften:

• Zutat für Lebensmittel
• Leichtes Blei ≤ 1 ppm
• Fettsäure niedrig ≤ 2%
• Wasserlöslich
• Niedrige Asche ≤ 1%
• Pulverform

Technische Parameter:

Anwendungen:

1. Verwendet in Süßigkeiten, Schokolade, verhindert das Toffee erscheint Fett Trennung Phänomen; verhindert Schokolade Zucker Kristallisation und Trennung von Öl und Wasser, erhöhen die empfindliche Sinn.Referenzdosis ist 00,2% bis 0,5%

2. verwendet in Eiscreme, kann die Organisation Mischen gut verteilt, glatt machen, die Form zu verbessern aufrechterhalten.

3 In der künstlichen Creme verwendet, kann Öl und Wasser Trennung verhindern, die Qualität der Produkte zu verbessern.

4 In Getränken verwendet, um den Gehalt an Proteingetränken hinzuzufügen, kann die Stabilität verbessern, um zu verhindern, dass das Öl schwimmt, Protein sinkt.

5 In Brot verwendet, kann die Teigstruktur verbessern, um das Brot zu verhindern Alterung, weich, Volumen erhöht, elastischer, die Aufbewahrungsdauer zu verlängern.

6 In Kuchen und anderen Emulgationsmitteln verwendet, als Schaummittel, mit dem Protein, um einen komplexen, mäßigen Blasenfilm zu erzeugen, Volumen erhöht.

7 In Keksen verwendet, kann das Hinzufügen zum Teig das Öl im Emulsionszustand gleichmäßig verteilen, das Ölleck effektiv verhindern, die Spröde der Kekse verbessern.

Unterstützung und Dienstleistungen:

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Verpackung und Versand: