Lebensmittelzufuhr E471 Lebensmittelzusatzstoff Glycerin Monostearat Destillierte Monoglyceride 90% für Öle und Fette

Lebensmittelgruppe E471 Lebensmittelzusatzstoff Glycerol Monostearat Destillierte Monoglyceride 90% für Öle und Fette

Beschreibung:

Glycerolmonostearat, auch bekannt alsGMS ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Verdickungsmittel, Emulgationsmittel, Anti-Akkationsmittel und Konservierungsmittel verwendet wird; ein Emulgationsmittel für Öle,Wachse und Lösungsmittel; eine Schutzbeschichtung für hygroskopische Pulver; ein Verfestigungsmittel und ein Freisetzungsmittel zur Kontrolle in Arzneimitteln; undEs wird auch in Kosmetika und Haarpflegeprodukten verwendet.
 

GMS wird hauptsächlich in Backzubereitungen verwendet, um dem Essen einen "Körper" hinzuzufügen.
Es wird manchmal als Stabilisationsmittel in Brot verwendet.

Beschreibung des Produkts:

Aussehen: Weiße Wachsperlen oder Pulver

Geschmack: Neutral, etwas fettig

Spezifikation:

Anwendungen:

1Proteingetränke

Funktion:Stabilisierung von Fett und Protein, Verhinderung von Elimination und Sedimentation

Dosierung:00,05% bis 0,1% der gesamten Erzeugnisse

2- Eiscreme.

Funktion:Vermeidung der Bildung großer Eiskristalle, Verbesserung des Mundgefühls und Schaffung einer cremigen Textur, Verbesserung der Stabilisierung

Dosierung:00,1% bis 0,2% der Gesamterzeugnisse

Mehlprodukte

3Brot.

Funktion: Verbessert die Weichheit der Krümel, sorgt für eine feine und einheitliche Krümelstruktur, verringert die Stallungsrate

Dosierung:00,3-0,8% Mehl

4- Kuchen.

Funktion:Vergrößern Sie das Volumen, verbessern Sie die Textur, verlängern Sie die Haltbarkeit

Dosierung: 3% bis 10% Öl

5. Extrusionssnacks

Funktion:Verbesserung der Prozess-Eigenschaften, Erhöhung der Schwellgeschwindigkeit, Gewährleistung einer feinen und einheitlichen Krümmestruktur, Verringerung der Stagnationsrate

Dosierung:00,1-0,2% Mehl

Öle und Fette

6Margarine

Funktion: Einstellung des Ölkristalls, vermittelt feine und stabile Wasserdispersion

Dosierung: je nach Verwendungszweck

7. Verkürzung

Funktion: Einstellung des Ölkristalls, Verbesserung seiner Funktionsmerkmale

Dosierung: je nach Verwendungszweck

8Erdnussbutter

Funktion: bieten eine cremige Textur, eine hohe Fülltemperatur, kurze Setzeiten und eine gute Ölfestigkeit

Dosierung:00,1% bis 0,2% der Gesamterzeugnisse

9. Kartoffelprodukte in Granulatform

Funktion: Verbesserung der Produktqualität und Erleichterung der Produktion

Dosierung:00,3% bis 1,0% Stärke

Guangzhou Masson Science Technology & Industry Co., Ltd., früher bekannt als Guangzhou Zahnpasta-Fabrik, wurde 1896 als Kwong Sang Hong Ltd. gegründet.(einer der ersten Hersteller von täglichen Chemikalien des Landes)

 

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