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Produktdetails:
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| Stabilisator: | Steuern Sie Fett/Öl, Emulsion stabiliazation | Funktion: | Vermeiden Sie Wasser fromelimination, verhindern Sie, dass Fett sich trennt |
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| Auflösung: | Solubel in der Fett-/Ölemulsion in ℃ 65-70 | Charakter: | Weiß zu den gelblichen wächsernen Perlen |
| Hervorheben: | halb 20kg Eiscreme-Flüssigkeit,Emulsionsmittel-Mischungs-Pulver |
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REINER EMULSIONSMITTEL-MISCHUNGS-PULVER-NAHRUNGSMITTELgrad EMULSI 20KG (HALB EISCREME-FLÜSSIGKEIT, FÜR SOFTEIS, LANGE HALTBARKEIT)
Gemischte mulsifier BD-Reihe ist Mischung von Glycerinestern von Fettsäuren und von organischen fetthaltigen acds
so mögen Milchsäure, besonders für Eiscremeflüssigkeit (trinkende v-Milch) unter UHT- oder Pasteurisierungsprozeß.
BD kann Fett stabilisieren und Protein, verhindern Beseitigung des Wassers und der Sedimentbildung des Proteins,
verbessern Sie Prozesseigenschaften, erhöhen Sie Lüftungsraten- und Blasenstabilisierung
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Auftritt
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Perlen |
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Farbe
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Cremeweiß zu Gelblichem |
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Geschmack
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Neutral
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Löslichkeit
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Öllöslich (65℃-70℃)
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Zusammensetzungen: E471, E475, E481 (i), E472 b (wie fomula erfordert)
Spezifikation
| Führung |
≤2 |
| Arsen | ≤2 |
Flüssiges langes fomula Haltbarkeit der Eiscreme mit BD-Reihe:
| Materialien | Dosierung |
| Zucker | 80g |
| Glukosepulver | 60g |
| Magermilchpulver | 50g |
| Palmöl | 30g |
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Kokosnussöl |
30g |
| Mischemulsionsmittel BD | 10-15g |
| Maltodextrin | 30g |
| Molkepulver | 10g |
| Natriumkarbonat | 0.4g |
| Carrageenan | 3g |
| Guargummi | 6g |
| Xanthangummi | 6g |
| Aroma | wie erfordern |
| Wasser | Rest |
| Summe | 1000g |
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
