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Der Brot-Verbesserer-Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel-E472e Pulver Elfenbein-weißes Jogurt Audiophiles-Milch-E472E DATEM

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CHINA Masson Group Company Limited zertifizierungen
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Produktdetails:
Herkunftsort: China
Markenname: VIVID
Zertifizierung: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Modellnummer: DATEM
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: 2mt
Verpackung Informationen: 20kg/Karton, innere Tasche des PET
Lieferzeit: 10-14 Tage
Zahlungsbedingungen: T/T
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 100 Tonnen pro Monat

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Beschreibung
Ursprungsort:: CHINA Markenname:: FV
Funktion:: Emulsionsmittel Lagerung:: Kühler trockener Platz
Anderer Name:: Glyzerin-Monostearat Auftritt:: Weißes oder hellgelbes Pulver oder Flocke
Anwendung:: Lebensmittel-Zusatzstoffe Paket:: Papiertüte 25kg
Markieren:

Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel E472e

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Brot-Verbesserer-Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel

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Beschreibung

Diacetylweinsäure-Ester von Mono- und von Diglyceriden treten über einer Strecke dem Aussehen nach von den klebrigen, zähflüssigen Flüssigkeiten durch eine fatlike Übereinstimmung zu einem wächsernen Körper, abhängig von der Jodzahl der Öle oder der Fette auf, die in ihrer Fertigung benutzt werden. Sie sind das Reaktionsprodukt von teilweisen Glyzeriden von Speiseölen, Fette oder fett-Formung von Fettsäuren mit Diacetylweinanhydrid. Die Diacetyl-tartaroyl Ester sind in allen Anteilen mit Ölen und Fetten mischbar. Sie sind in den meisten allgemeinen Fettlösern, im Methanol, im Aceton und im Ethylacetat löslich, aber sind in anderen Alkoholen, in der Essigsäure und im Wasser unlöslich. Sie sind zerstreubar im Wasser und gegen Hydrolyse für mäßige Zeiträume beständig. Der pH einer 3% Streuung im Wasser ist zwischen 2 und 3.

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Einsatzbereich Funktion Vorgeschlagene Dosierung
Käse Erhöhen Sie seidiges Gefühl, verbessern Sie den Schnitt von Ebenheit 0.2%-0.5%
Saures geändertes Milchgetränk Mit guter Säurebeständigkeit fördern Sie Fettemulgierung, Proteinflockenbildung zu verhindern, und verhindern Sie Laminierung 0.05%-0.10%, normalerweise verwendet mit SMG und DMG
Getränk der fermentierten Milch Mit guter Emulgierung unter Wert mit niedrigem pH-Wert, verbessern Sie Emulgierungsstabilität 0.1%-0.2%, normalerweise verwendet mit DMG
Creme Verbessern Sie Emulgierungsstabilität 0.3%-0.5%, normalerweise verwendet mit SSL und PGE
Fett Die Hilfe, zum des Fettkristalls in Auftrag einzusetzen, verbessern die Emulgierungsstabilität, erhöhen die luft-haltene Fähigkeit 0.2%-0.5%
Brotverbesserer Verbessern Sie Krumenstruktur, erweichen Sie Krume, die luft-haltene Fähigkeit des gegorenen Teigs zu verbessern, Brotvolumen zu vergrößern und Elastizität zu verbessern 0.2%-0.3% von Teig
Kaltes Getränk (ausgenommen Eis) Verbessern Sie Belüftungsfähigkeit, fördern Sie Streichfett gleichmäßig 0.2%-0.3%
Konfektionsartikel Helfen Sie Fett und Zucker erhält gleichmäßig und erhält eine glänzende Oberfläche gemischt 1%-5%
Mehlprodukte Verbessern Sie Gluten, verringern Sie trübe Situation beim Kochen 0.3%-1.0%
Gemüsegetränk Stellen Sie einen stabilen Emulsionseffekt zur Verfügung 0.1%-0.2%
Proteingetränk Promote Emulgierung des Molkereifettes, liefern ein glattes Mundgefühl 0.1%-0.2%

 

Spezifikationen:

  Einzelteil Einheit Spezifikation
1 Auftritt -- Hellgelbe oder milchige Paraffinperlen, mit dem Geruch von Essigsäure Geruch
2 Rückstand auf lgnition % ≤ 0,5
3 Totalessigsäure % 8-32
4 Gesamtglycerin % 11-28
5 Säuregrad Magnesium KOH/g 62-76
6 Verseifungszahl Magnesium KOH/g 380-425
7 Führung mg/kg ≤ 2

Kontaktdaten
Masson Group Company Limited

Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu

Telefon: 86-20-81216836-304

Faxen: 86-20-81216625

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