Sorbitan-Monostearat-Trockenhefe CASs [1338-41-6] sichere für die Kuchen-Emulgierung

Klare SPANNE 60

Beschreibung:

VIVIDR-Spanne 60 wird von der Stearinsäure und von Sorbitol gemacht. Sie ist in der sofortigen Trockenhefe, das Emulgierungssystem des Kuchens weitverbreitet und verbreitet, Margarine, die Kaffeeweißer und peitscht Gele, Verkürzung, und so weiter.

Spezifikation:

Anwendungen:

1. Trockenhefe

    Funktion: Treten Sie als Träger der aktiven Hefe auf, fördern Sie Trockenhefeform und die Bioaktivität nach Hydratation beizubehalten.

    Dosierung: 10-15% vom Wasser, 1% von Trockenhefe

2. Margarine

    Funktion: Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu. Verbessern Sie Plastizität. Prevent spritzend während des Bratens.

    Dosierung: 1-1.5%

3. Verkürzung

    Funktion: Justieren Sie Ölkristall. Verbessern Sie Stabilität und Peitschenstärke.

    Dosierung: 1-1.5%

4. Schlagsahne

    Funktion: Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und -struktur. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt.

    Dosierung: 0.2-0.5%, normalerweise mit DMG und PGE

5. Coffeemate

    Funktion: Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und disslove im Wasserbrunnen.

    Dosierung: 0.5-1% von Öl und von Fett, normalerweise mit DMG

6. Kuchenemulsionsmittel

    Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

    Dosierung: 3-5%, normalerweise mit DMG, PGE und PGMS

7. Kuchen

    Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

    Dosierung: 0,5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt

8. Konfektionsartikel und Schokolade

    Funktion: Improve Zerstreuung von Ölen und von Fett. Verringern Sie Sirupviskosität und justieren Sie Kristallisation von Konfektionsartikeln.

    Dosierung: 0.3%-1%, normalerweise mit Tween 60

9. Proteingetränk

    Funktion: Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung. Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung.

    Dosierung: 0.3-0.6%, normalerweise mit DMG

10. Feste Getränke

      Funktion: Verbessern Sie Wasserlöslichkeit und verstärken Sie das Weiß werden.

      Dosierung: 0.2-0.3%

11. Molkerei

      Funktion: Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung.

      Dosierung: 0.1-0.3%