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Produktdetails:
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| Produkt-Name: | Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel | Zertifizierung: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
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| E nein.: | E471 | Gesamtmonoester-Gehalt: | ≥ 90% |
| Auftritt: | Wächserne Masche der Perlen 20-40 | Anwendung: | Brot und Gebäck|Gesichtscreme |
| Grad: | Nahrung Garde | Haltbarkeitsdauer: | 2 Jahre |
| Verpackung Informationen: | 25kg/Bag, 16.5MT /20 ' FCL | ||
| Hervorheben: | food grade emulsifiers,common food emulsifiers |
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Wächserne feste Margarine-Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel ölen für stabile Wasser-Streuung
Beschreibung:
VIVIDR destillierte Glyzerin-Monostearat E471 wird gemacht vom essbaren, völlig hydrierten Gemüse-basedoil. Es ist allgemein anerkannter Zusatz, der weit in der Nahrung, in der Medizin, im Plastik, in der Verpackungsindustrie und in den Kosmetik aufgetragen wird.
Spezifikation:
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Einzelteil |
Einheit |
Spezifikation |
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1 |
Auftritt |
-- |
klare Flüssigkeit oder als Weiß zum gelb-weißen wächsernen Körper |
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2 |
Säuregrad |
Magnesium KOH/g |
≤ 4 |
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3 |
Freies Propylenglykol |
% |
≤1.5 |
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4 |
Führung |
mg/kg |
≤ 2 |
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5 |
Rückstand auf Zündung |
% |
≤ 0,5 |
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6 |
Seife (als Kaliumstearat) |
% |
≤ 7,0 |
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7 |
Gesamtmonoester-Gehalt |
% |
≥ 90 |
Anwendungen:
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Einsatzbereich |
Funktion |
Vorgeschlagene Dosierung |
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Margarine |
Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu. Halten Sie glatte Beschaffenheit. Avoid spritzend und während des Bratens schäumend. |
1% von Ölen und von Fetten |
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Margarine für Kuchen/Verkürzung |
Verbessern Sie Stabilität. Shorten peitschende Zeit. Vergrößern Sie Kuchengröße und halten Sie homogene Beschaffenheit. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus. |
1% von Ölen und von Fetten, normalerweise mit DMG |
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Verkürzung |
Justieren Sie Ölkristall. Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu. |
1% von Ölen und von Fetten |
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Schlagsahne |
Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und -struktur. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt. Verbessern Sie Mundgefühl. |
0.5-1%, normalerweise mit DMG und Span60 |
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Kuchenemulsionsmittel |
Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus |
5%-15% vom Gesamtrezept, normalerweise mit DMG, Span60 und PGE |
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Kuchen |
Vergrößern Sie Volumen. Halten Sie Schwamm schäumt homogen. Verbessern Sie Beschaffenheit und Mundgefühl. Verringern Sie Bodenverseuchungsrate der Stärke. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus. |
0,5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt. |
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Brot und Gebäck |
Vergrößern Sie Volumen. Verbessern Sie Beschaffenheit und dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus |
0,3% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette. |
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Eiscreme |
Improve ausbauchende Rate und Formzurückhalten. Stabilisieren Sie schäumt. |
0.3-0.5%, normalerweise mit DMG |
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Molkerei |
Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung. |
0.2-0.5%, normalerweise mit DMG |
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Persönliche Sorgfalt |
Verwendet in der Gesichtscreme, verbessern Sie das Schmieren des Eigentums-, Stabilitäts- und Formzurückhaltens. |
5-10% vom emuslfier totalrezept |
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Medizin |
Treten Sie als Emulsionsmittel und Stabilisator in der Creme, Paste, Zäpfchen in der Medizinindustrie auf. |
10-20% in den Fetten und in den Ölen |
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
