Wenige fetthaltige Brot-Emulsionsmittel

Wenige fetthaltiges Öl-Brot-Verkürzungs-Emulsionsmittel, Nahrungsmittelverkürzung

Beschreibung:

Vivid®-Verkürzung für Brot 600 wird von raffiniertem Pflanzenöl und von Emulsionsmitteln von Massons Selbst gemacht. Dieses Produkt enthält kein Wesentliches und ermöglicht Brot besitzt natürlichen Milchduft. Es könnte die Struktur des Brotes auch verbessern und die Haltbarkeitsdauer ausdehnen. Sein halb flüssiger und weicher Auftritt sichert einen breiten Einsatzbereich und eine Tonbetriebsfunktion zu, weil er sich nicht unter niedriger Temperatur verhärtet.  

Produkteigenschaften und -funktion:

1. Halten Sie Brot weich ohne Rückstände.
2. Verbessern Sie Brotstruktur.
3. Enthält nicht Wesentliche und gibt natürlichen Milchduft.
4. Behalten Sie den Duft für eine lange Zeit nach backen bei.
5. Kann sich Umwelt unter breiter Palette von Temperaturen anpassen. Sie verhärtet nicht sich unter niedriger Temperatur.

Produkt-Beschreibung

Auftritt:                                         Starke Paste oder wächserner Körper

Farbe:                                               Blasses Braunes oder gelb

Geschmack:                                               Neutrale Person, wenig fetthaltig

Spezifikation:

Wasser und flüchtige Substanz, % ≤ 0,50

Säuregrad, mgKOH-/g≤ 0,80

Hyperoxydwert, meq-/kg≤ 10,0