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Produktdetails:
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| EINECS nein:: | E472e | Produkt-Name: | Nahrungsmittelemulsionsmittel |
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| Zertifizierung: | FSSC22000 Halal ISO | Auftritt: | Starke Paste|wächserner Körper |
| Farbe: | Blasses Braun|gelb | Geschmack: | wenig fetthaltig|Neutral |
| Verwendung: | für die Herstellung von Kuchen | Verpackung Informationen: | 20kg/carton |
| Hervorheben: | E472e-Nahrungsmittelemulsionsmittel,FSSC-Nahrungsmittelemulsionsmittel |
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Datem E472e Diacetylweinsäure-Ester von Mono und Diglyceride mit ISO, FSSC, reines, Halal Zertifikat
Datem E472e Diacetylweinsäure-Ester von Mono- und von Diglyceriden
Beschreibung:
DATEM (E472e), das starke Emulgierungs-, Zerstreuungs- und Antialterneffekte hat, und ist ein gutes Emulsionsmittel und ein Dispersionsmittel. Es kann die Elastizität, Härte effektiv erhöhen und Gas-Halteneigenschaften des Teigs und verringert den Grad der Teigschwäche. Erhöhen Sie das Volumen des Brotes und des gedämpften Brotes und verbessern Sie die Struktur. Sie kann für Zucker und Sirup und Gewürze auch verwendet werden.
Spezifikation:
| Geruch | Etwas von der Essigsäure |
| Form | Wächserne Perlen |
| Säuregrad | 50 | 80 mg KOH/g |
| Verseifungszahl | 360 | 425 mg KOH/g |
| Jodzahl | ≤2.0mg/kg |
| Pb (mg/kg) | ≤2 |
Anwendung:
1. Es kann die Elastizität, Härte effektiv erhöhen und Gas-Halteneigentum des Teigs und verringert den Grad der Teigschwäche. Erhöhen Sie das Volumen des Brotes und des gedämpften Brotes und verbessern Sie die Struktur.
2. Es wirkt auf Amylose ein, um Nahrungsmittelaltern zu verzögern und zu verhindern.
3. Es kann für Creme verwendet werden und das Produkt glatt und empfindlich machen.
4. Es wird verwendet, damit Butter und starke Butter verhindert, dass Öl entgeht und Stabilität verbessert.
5. Es kann im Zucker und Sirup und Gewürze auch verwendet werden.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
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