Nahrungsmittelgrad Emulcifiers E475 PGE des Karton-20kg Polyglyzerin-Ester-Pulver

Lebensmittelqualität Gute Qualität Emulgator E475 PGE Polyglycerol Ester Pulver 20 kg Karton

VIVID Polyglycerol Esters of Fatty Acids wird durch unterschiedlichen Polymerisationsgrad von Polyglycerol und Fettsäure synthetisiert.mit einem breiten HLB-Wert von 2 bis 18Es hat gute Emulgations-, Hochtemperaturbeständigkeit, Salztoleranz, Säurebeständigkeit usw.

Charakter: Gelblich bis gelbfarbenes Flocken oder Pulver, geruchlos oder mit einem leicht charakteristischen Geruch von Polyglycerin.

Anwendung: Es ist einer der besten Emulgatoren für Lebensmittel, Kosmetika und Gesundheitsprodukte.

Spezifikation:

Eigenschaften:
(1)Gute Emulgations-, Dispergierungs- und Stabilisierungsfähigkeit;
In der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie wird oft eine Öl-Wasser-Trennung durchgeführt, um die Produktqualität zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.Es wird die Mischphase stabilisieren., und bilden eine gleichmäßige Emulsion, so daß die Öl-Wasser-Trennung, Schichtung und Niederschlagung in Lebensmitteln und Getränken vermieden und verhindert werden,

(2)Stähle haben eine Alterungshemmende Wirkung;
DMG kann Komplexe mit Protein und Stärke bilden und kann unlösliche Komplexe mit Amylose-Stärke bilden, um die Rekristallisierung nach dem Abkühlen zu verhindern, um das Altern der Stärke-Retrogradierung zu verhindern,Brot machen, Kuchen, Kartoffelprodukte und andere stärkereiche Lebensmittel und Getränke bleiben lange frisch und weich.

(3) Verbesserung der Kristallisation der Fette;
Molekulare destillierte Monoglyceride orientieren sich an der Oberfläche von Fett, steuern und stabilisieren das Kristallisieren von Fett, insbesondere in Margarine, Verkürzung und anderen Ölen und Fettprodukten, . Es kann auch die Plastizität und Duktilität verbessern, um die Kondensatschicht und so weiter zu verhindern.