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Produktdetails:
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| Zertifizierung: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Produkt-Name: | Nahrungsmittelgrad-Emulsionsmittel |
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| E nein.: | E471 | Farbe: | weiß sich gelb färben |
| Auftritt: | Wächserne Perlen | Anwendung: | Kuchenemulsionsmittel|Eiscreme |
| Standard: | Nahrungsmittelgrad | Lagerung: | Kühler trockener Platz |
| Markieren: | Monostearat des Glyzerin-E471,Lebensmittelindustrie-Glyzerin-Monostearat,Wächsernes Perlen-Glyzerin-Monostearat |
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Des Lebensmittelindustrie-Gebrauch destilliertes Monoglyzerid-E471 Monoglyzerid Glyzerin-des Monostearat-(GMS) 95%
Beschreibung:
VIVIDR destillierte Monoglyzerid ist die wichtigste Position in der Nahrungsmittel-emulisifier Industrie. Es ist weit in der Nahrung, Medizin, persönliche Sorgfalt, Plastik, Verpackung anwendbar und kosmetisch, kann sein Gebrauch von ihm hauptsächlich zusammengefasst werden, wie folgt:
Destilliertes Glyzerin-Monostearat (DMG) ist eine Art Nahrungsmittelemulsionsmittel, das in hohem Grade Qualität und leistungsfähig hat. Es hat die Funktion der Emulgierung, Verteilung, Stabilisierung. Es ist in den Industriebereichen der Nahrung, Medizin, Plastik verwendet worden, ist das Verpacken und die Kosmetik etc. DMG vollständig ungiftig und harmlos, und es gibt keine Beschränkungsaufnahme durch den menschlichen Körper. DMG ist die Lebensmittelzusatzstoffe safetyand hoher Qualität.
Spezifikation:
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Einzelteil |
Einheit |
Spezifikation |
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1 |
Auftritt |
-- |
Weiß wächserne Perlen gelb färben
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3 |
Säuregrad |
Magnesium KOH/g |
5-10
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4 |
Verseifungszahl ( |
Magnesium KOH/g |
147-157
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5 |
Hydroxylwert |
Magnesium KOH/g |
235-260 oder als Antrag
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6 |
Führung (Pb) |
mg/kg |
≤2
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Anwendungen:
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Einsatzbereich |
Funktion |
Vorgeschlagene Dosierung |
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Trockenhefe |
Treten Sie als Träger der aktiven Hefe auf, fördern Sie Trockenhefeform und die Bioaktivität nach Hydratation beizubehalten. |
10-15% vom Wasser, 1% von Trockenhefe |
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Margarine |
Teilt feine und stabile Wasserstreuung zu. Verbessern Sie Plastizität. Prevent spritzend während des Bratens. |
1-1.5% |
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Verkürzung |
Justieren Sie Ölkristall. Verbessern Sie Stabilität und Peitschenstärke. |
1-1.5% |
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Schlagsahne |
Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und -struktur. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt. |
0.2-0.5%, normalerweise mit DMG und PGE |
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Coffeemate |
Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und disslove im Wasserbrunnen. |
0.5-1% von Öl und von Fett, normalerweise mit DMG |
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Kuchenemulsionsmittel |
Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus |
3-5%, normalerweise mit DMG, PGE und PGMS |
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Kuchen |
Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus |
0,5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt |
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Brot |
Vergrößern Sie Volumen und verbessern Sie Beschaffenheit. |
0,3% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette |
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Eiscreme |
Promote Emulgierung des Molkereifettes. Verhindern Sie starken Eiskristall. Verbessern Sie Mundgefühl. Ausbauchende Rate der Zunahme. Verbessern Sie Formzurückhalten. |
0.1-0.3%, normalerweise mit DMG |
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Konfektionsartikel und Schokolade |
Improve Zerstreuung von Ölen und von Fett. Verringern Sie Sirupviskosität und justieren Sie Kristallisation von Konfektionsartikeln. |
0.3%-1%, normalerweise mit Tween 60 |
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Proteingetränk |
Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung. Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung. |
0.3-0.6%, normalerweise mit DMG |
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Feste Getränke |
Verbessern Sie Wasserlöslichkeit und verstärken Sie das Weiß werden. |
0.2-0.3% |
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Molkerei |
Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung. |
0.1-0.3% |
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
