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Produktdetails:
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| Herkunftsort: | Guangdong, China | Modellname: | Sofortiges Kuchen-Emulsionsmittel |
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| Zertifikat: | HACCP ISO-HALAL REINES | Paket: | 10KG/Barrel |
| Aussehen: | Braunes bis gelbliches Gel | Anwendung: | Brot und Gebäck|Gesichtscreme|Medizin |
| Klasse: | Lebensmittelgarde | Haltbarkeit: | 12 Monate |
| Markieren: | SP-Kuchenemulgator in Lebensmittelqualität,hochschäumender SP-Kuchenemulgator |
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Hoch schäumendes SP-Kuchen-Emulgator-Kuchen-Gel in Lebensmittelqualität für Biskuitkuchen
Beschreibung:
Unser Yichuang-Instant-Kuchen-Emulgator ist pflanzlichen Ursprungs und für alle Arten von Biskuitteig geeignet: Biskuitkuchen, Biskuitrollen, Cupcakes, Schichtkuchen, Chiffonkuchen, Muffins usw. kann mit 0,8/2,5 % verwendet werden vom Teiggewicht abhängig von der verfügbaren Schlagmaschine.Vitagel verkürzt die Aufschlagzeit und ermöglicht perfekt emulgierte Teige mit guter Struktur und Stabilität beim Backen, was zu perfekter Form, dünner Schale, feiner und gleichmäßiger Textur und lang anhaltender Frische des Endprodukts führt.
Spezifikation:
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Artikel |
Einheit |
Spezifikation |
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1 |
Aussehen |
—— |
Weiße bis gelbe wachsartige Perlen oder Flocken
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3 |
Säurezahl |
mg KOH/g |
5-10
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4 |
Verseifungszahl ( |
mg KOH/g |
147-157
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5 |
Hydroxylwert |
mg KOH/g |
235-260 oder auf Anfrage
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6 |
Blei (Pb) |
mg/kg |
≤2
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Anweisung
1. Fügen Sie in den gemischten Tank hinzu, bevor Sie die Größe rühren
2. Beim Brotbacken mit Säure zugeben
3. Fügen Sie mit Säure hinzu, wenn Sie Mondkuchen machen
4. Fügen Sie Crisp hinzu, wenn Sie knusprigen Kuchen zubereiten
Empfohlene Dosierung:
1. Kuchen - fügen Sie 3% -5% des Mehls hinzu, aber nicht mehr als 3% des gesamten fertigen Produkts
2. Brot – fügen Sie 1%-2% Mehl hinzu
3. Muhkuchen – 5 % Mehl hinzufügen
4. Knuspriger Kuchen – 0,3 % Mehl hinzufügen
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
