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Produktdetails:
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| Anwendung: | Kuchenemulsionsmittel, Eiscreme, Molkerei | Auftritt:: | Weiß zum gelblichen Pulver |
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| Markenname:: | Klar | Zertifikat:: | ISO, REIN, HALAL, FSSC22000 |
| Grad:: | Grad der Nahrunggrade.pharmaceutical | Paket:: | 20 Kg/carton |
| Ursprungsort:: | Guangdong, China | Hafen:: | Huangpu oder Nansha, Guangzhou-Stadt |
| Haltbarkeitsdauer:: | 12 Monate | ||
| Markieren: | Nahrungsmittelemulsionsmittel E475,Nahrungsmittelemulsionsmittel PGE155 |
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Polyglycerinester von Speisefettsäuren-Eiscreme-und Kuchen-Gebrauch des Nahrungsmittelemulsionsmittel-E475 PGE155
Beschreibung: Polyglycerinester von Speisefettsäuren werden polyglyceryl Ester, ein Emulsionsmittel genannt, in dem Fettsäure durch Esterifizierung mit polyglycerine gesprungen wird, und im Allgemeinen ist sie im Wasser und im Löslichen im Öl zerstreubar. Sein hydrophilicity und lipophilicity ändern groß mit dem Grad seiner Polymerisierung und der Art der Fettsäure.
Spezifikation PGE (hauptsächlich tripoly-)
| Auftritt | Perlen oder Pulver |
| Farbe | Gelb zu brünieren |
| Säuregrad (Magnesium KOH/g) | ≤3.0 |
| Verseifungszahl (Magnesium KOH/g) | 130-145 |
| Jodzahl (g I/100g) | 55-80 oder wie erforderlich |
| Schmelzpunkt (℃) | ≤20 |
| Arsen (AS) (mg/kg) | ≤3 |
| Schwermetall (als Pb, mg/kg) | ≤10 |
Anwendungen von Polyglycerinestern von Speisefettsäuren (E475):
1. Nahrungsmittelfeld: Kuchenöl, Butter, Kaffeekamerad, kaltes Essen, flüssiges festes Getränk, Milchprodukt, Toffee, Karamell, Fruchtsüßigkeit, Schokolade, Brot, Keks, Erdnuss/Walnuss/Bohne/indischer Sesam/Kokosnusssoße (Milch), Würste, Schinken, Reisnudeln, Nudeln, Stärke, würzige Nahrungsmittel, etc.
2. Kosmetik: Erweichendungen, sahnt, Haar sahnt, Shampoos, etc., als Emulsionsmittel und Verdickungsmittel.
3. medizinisches Feld: Salbe, Nährlösung, etc.
Dosierung:
1) Brot: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Mehls in den Fetten vor dem Peitschen oder Mischung mit Mehl in der Pulverform.
2) Kuchen: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃ und dann Mischung mit anderem Material.
3) Kuchenemulsionsmittel: 3%-20% von der Summe, von der Mischung mit anderem Emulsionsmittel in der festen Form oder von der Schmelze in Sorbitol mit anderem Emulsionsmittel wie erforderlich.
4) Peitschender Belag: 0.4%-0.8% von Gesamtmaterial, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 55℃-65℃.
5) Kaffeeweißer: 1.0%-1.5% des Gesamtmaterials, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 55℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
6) Milchtrinken: 0.12%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
7) Proteingetränk: 0.05%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
8) Eiscreme: 0.2-0.3% von Gesamtprodukten, geschmolzen mit Fett u. Öle in 55℃-65℃ abhängig von der unterschiedlicher Butter, Fett u. Öle oder Margarine.
9) Margarine, Verkürzung: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
10) Konfektionsartikel: 1.5%-2% des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
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