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Produktdetails:
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| EU nein.: | E481I | Cas: | 25383-99-7 |
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| Markieren: | Emulsionsmittel in der Nahrung,Zusätze in der Nahrung |
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eine Art Ionenemulsionsmittelnatriumstearyl- Laktylat weit verbreitet im Brotverbesserer
Natriumstearyl- Laktylat wird von der Milchsäure, vom Natriumbikarbonat und von Mono und Diglyceride gemacht. Es ist eine Art Ionenemulsionsmittel, und kann in den verschiedenen Arten von Lebensmittelindustrien weit verbreitet sein.
| Einzelteil | Einheit | Spezifikation | |
| 1 | Auftritt | -- | cremefarbenes Pulver oder spröder Körper |
| 2 | Säuregrad | Magnesium KOH/g | 60-80 |
| 3 | Esterzahl | Magnesium KOH/g | 120-190 |
| 4 | Natriuminhalt | % | 3.5-5.0 |
| 5 | Gesamtmilchsäure | % | 23-34 |
| 6 | Arsen | mg/kg | ≤ 2 |
| Einsatzbereich | Funktion | Vorgeschlagene Dosierung |
| Säure geändertes Milchgetränk- und Milchgetränk | Mit einer guten Säurebeständigkeit verbessern Sie die Stabilität der Emulgierung | 0.1%-0.2%, normalerweise verwendet mit DMG |
| Creme | Verbessern Sie die Stabilität des Öls und Wassersystem, verbessern Prozesseigenschaften | 0.2%-0.3% |
| Fett | Geben Sie ein einheitlicheres Streichfett, erhöhen Sie eine seidigere Milchrichtung, verbessern Sie die wasserlösliche Geschwindigkeit von festen Perlen | 0.2%-0.3% |
| Eiscreme | Fördern Sie Zerstreung des Öls und Wasser, verringert das crytal Eis, liefert ein seidiges Mundgefühl | 0,2% |
| Fruchtmarmelade | Verbessern Sie Raumstabilität des Zuckers und des Wassers | 0.1%-0.2% |
| Entwässertes Kartoffelpulver | Verbessern Sie die Antialternleistung unter Hitzeprozeß, verbessern Sie mechanische Operation | 0.1%-0.2% |
| Bemehlen Sie Produkte, Kuchen, Plätzchen | Verbessern Sie Gluten, verbessern Sie Prozesseigenschaften, kompensieren Sie die Nachteile des Dampfs und backen Sie | 0,2% |
| Wurst | Fördern Sie Streichfett, verringern Sie Lochstruktur | 0,2% |
| Proteingetränk, Tee, Kaffee | Stellen Sie ein stabiles Emulsionssystem zur Verfügung, fördern Sie die Emulgierung des Molkereifettes, verhindern Sie Proteinflockenbildung | 0.1%-0.2% |
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
