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Produktdetails:
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| Löslichkeit: | Wasserlöslich in 40 Grad Celsius | Charakteristisch: | Palmenquelle, Safe, NichtGMO, Stall als DMG, funktionellnatriumsalz im mit niedrigem pH-Wert mögen N |
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| Outlooking: | Weiß zu den Elfenbeinperlen/Pulver | Geruch: | Neutrale Person, ohne adust Geruch |
| Garantie: | 12 Monate | EU. Nein.: | E 475 |
| CAS NEIN.: | [26855-43-6] [67784-82-1] | Chemischer Name: | Monoester der oktadekanoiken Säure mit den Di, Tri, tetrapolyglycerol |
| INS nein.: | 475 | Inhalt: | Syntheseester der Fettsäure, drei-Poly im Durchschnitt |
| Zusammenstellung: | Passen Sie mit DMG \ SPANNE \ PGMS \ CTREM zusammen | Entwurf: | Erdnuss-Getränk, Sojabohnegetränk, Bäckereiverbesserer, Eiscreme, Kaffeeweißer, sofortiges Kuchengel |
| Hervorheben: | PGE-Emulsions-Koordinator,Wasserlösliches Emulsionsmittel E 475 |
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Weißer beads/20KG Kartonkasten E475 PGFE, emlusion Koordinator, bester Partner DMG, Palmenquelle, Safe, NichtGMO-Erdnuss bevera
Polyglycerinester von Speisefettsäuren
Beschreibung: Einfacher, sich herauf eine Αkristallstruktur mit Wasser in der niedrigen Temperatur zu bilden,
KLARE Polyglycerinester von Speisefettsäuren PGE sind das Emulsionsmittel, das von der Polyglyzerin-, Palmitin- und Stearinsäure gemacht wird.
Das Polyglyzerin ist die Uniform, die durch die Di verteilt wird, drei-, Tetra-polyglycerin.
Es ist im Getränk, Eiscreme, nicht Molkereirahmtopf, Milchprodukte weit verbreitet,
Margarine, Verkürzung, Kuchengel und so weiter.
Spezifikation PGE (tripoly- im Durchschnitt)
| Auftritt | Perlen |
| Farbe | Weiß oder hellgelb |
| Säuregrad (Magnesium KOH/g) | ≤5.0 |
| Verseifungszahl (Magnesium KOH/g) | 130-145 |
| Jodzahl (g I/100g) | ≤1.0 |
| Schmelzpunkt (℃) | 53-55 |
| Arsen (wie) (mg/kg) | ≤3 |
| Schwermetall (als Pb, mg/kg) | ≤10 |
Anwendungen:
• PGE wird im Kuchenemulsionsmittel, in der Eiscreme, in der Margarine, in der Verkürzung, in etc. verwendet.
Dosierung:
| Anwendung | Dosierung |
| Kuchenemulsionsmittel | 3%-20% von der Summe, von der Mischung mit anderem Emulsionsmittel in der festen Form oder von der Schmelze in Sorbitol mit anderem Emulsionsmittel wie erforderlich. |
| Kaffeeweißer | 1.0%-1.5% des Gesamtmaterials, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 55℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck. |
| Brot | 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Mehls in den Fetten vor dem Peitschen oder Mischung mit Mehl in der Pulverform. |
| Milchtrinken | 0.12%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität. |
| Kuchen | 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃ und mischen dann mit anderem Material. |
| Proteingetränk | 0.05%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität. |
| Peitschender Belag | 0.4%-0.8% von Gesamtmaterial, geschmolzen mit Fett u. Ölen in 55℃-65℃ |
| Eiscreme | 0.2-0.3% von Gesamtprodukten, geschmolzen mit Fett u. Öle in 55℃-65℃ abhängig von der unterschiedlicher Butter, Fett u. Öle oder Margarine. |
| Margarine, verkürzend | 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 55℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck. |
• Wenn Kuchenemulsionsmittel gemacht wird
• Justieren Sie DMG, um α- Kristallmonoglyzeride mit Wasser zu sein;
• Erhöhen Sie Wasserlöslichkeit;
• Erhöhen Sie ausbauchende Rate des Backens;
• Steuern Sie Beschaffenheit der Paste.
• Wenn peitschender Belag gemacht wird
• Erhöhen Sie Blasenrate;
• Shorten peitschende Zeit;
• Wenn Brot gemacht wird
• Verbessern Sie Krumenweichheit;
• Vergrößern Sie Volumen;
• Stellen Sie eine feine und einheitliche Krumenstruktur zur Verfügung.
• Wenn Kuchen gemacht wird
• Vergrößern Sie Volumen;
• Verbessern Sie Beschaffenheit;
• Wenn Kaffeeweißer hergestellt wird
• Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung;
• Verbessert, Effekt weiß werden;
• Lösen Sie sich im Wasserbrunnen auf.
• Wenn Margarine /shortening gemacht wird
• Justieren Sie Ölkristall;
• Erhöhen Sie Festkörper;
• Justieren Sie Margarineauftritt wie Schein, Beschaffenheit;
• Verhindern Sie Wasserstreuung in der Margarine;
• Shorten peitschende Zeit gebräuchlich.
• Wenn Eiscreme gemacht wird
• Avoid großen Eiskristall bildend;
• Verbessern Sie Mund glaubt;
• Stellen Sie sahnige Beschaffenheit zur Verfügung;
• Verbessern Sie Stabilisierung.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
