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Produktdetails:
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| Produktbezeichnung: | E475 PGE155 | Aussehen: | Beads (20 bis 40 Maschen) |
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| Geschmack: | Geruchlos oder mit einem leichten charakteristischen Geruch | Charakter: | guter Lebensmittelzusatzstoff |
| Zertifizierung: | HACCP ISO | Farbe: | Weiß bis gelblich |
| Anwendung: | Verkürzt die Schlagzeit von Kuchen | Herkunftsort: | Guangdong, China |
| Hervorheben: | Kasein-Phosphopeptide,Kalzium verstärkt |
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Vivid E475 Emulgator Polyglycerol-Ester der Fettsäure PGE155
Beschreibung:
Anwendung:
Verwendet für Margarine, Verkürzung, Schlagsahne, Proteingetränke und andere Lebensmittel (wie in der Tabelle dargestellt)
| Anwendungsbereich | Funktion | Empfohlene Dosierung |
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Margarine für Ausbreitung |
Beibehält eine feine und stabile Wasser-Öl-Dispersion. Verbessert Stabilität und Plastizität. |
0.35 bis 1% der Öle und Fette |
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Margarine/Verkürzung für Kuchen |
Verbessert die Stabilität. Verkürzt die Schlagzeit. Vergrößert die Kuchengröße und behält die homogene Textur. Verlängert die Haltbarkeit. |
0.35 bis 1% der Öle und Fette |
| Verkürzung | Passt den Ölkristall an. Verbessert Stabilität und Schlagfestigkeit. | 1 bis 2% |
| Schlagsahne |
Verkürzt die Schlagzeit. Verbessert das Schaumvolumen und die Struktur. Erzeugt schöne, steife Schaume. |
00,4-0,8%, Normalerweise mit DMG. und Span60 |
| Proteingetränke |
Verhindert Delamination und Sedimentation. Das fühlt sich glatt an. |
00,5-1% |
| Kaffee-Mate |
Erzeugt eine gleichmäßige Größenverteilung der Fettgluten, was Verbesserte Bleichwirkung und Auflösung in Wasser. |
00,5-1% der Öl und Fette |
| Emulgator für Kuchen |
Vergrößert das Kuchenvolumen. Verbessert die Kuchentextur und die Paste-Stabilität. Verlängert die Haltbarkeit. |
00,5-1,5%, Normalerweise bei DMG. Span60 und PGMS |
| Kuchen |
Vergrößert das Kuchenvolumen. Verbessert die Kuchentextur. Verlängert die Haltbarkeit. |
00,3-0,5% Mehl |
| Brot und Gebäck | Verbessert die Textur und verlängert die Haltbarkeit. | 00,5-1% Mehl |
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Süßwaren und Schokolade |
Verbessert die Öl- und Fettdispersion. Verringert die Viskosität des Sirups und die Kristallisation von Süßwaren anpassen. |
00,3-0,5% |
| Eiscreme |
Fördert die Emulgierung von Milchfett. Verhindert dicken Eiskristall. Verbessert das Mundgefühl und die Formbindung. Erhöht die Ausbuchtung. |
00,1-0,3% |
| Milchprodukte | Fördert die Fettdispersion und verhindert die Delamination |
00,2-0,5% |
Aussehen:
Über uns:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd, ISO9001, HACCP, Koscher und Halal zugelassen, konzentriert sich auf Forschung, Produktion und technischen Service.
Wir verfügen über ein ausgefeiltes Kompositions- und Gerätelabor mit modernster Inspektionsanlage und sind sicher, dass wir unseren Kunden jederzeit die zuverlässige Lösung bieten.Unser Hauptgeschäft ist Lebensmittelemulgatoren (DMG), SSL, DATEM, PGE, SPAN60 usw.), die in Bäckereien, Milchprodukten, Fleisch, Pflanzenöl und Mehlprodukten usw. als Lebensmittelzutat verwendet werden.
Unser Unternehmen setzt die Politik der menschenorientierten, aufrichtigen Verwaltung um; mit Qualität gelebt, die Sicherheit gewährleisten.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
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