Essbare Lebensmittelzusatzstoffe wasserlösliche Emulsionsmittel-Polyglyzerin-Ester

Essbare Lebensmittelzusatzstoffe wasserlösliche Emulsionsmittel-Polyglyzerin-Ester

Beschreibung:

KLARE ^Ⓡ Polyglycerinester von Speisefettsäuren sind ein Emulsionsmittel, das vom essbaren, völlig hydrierten Öl und vom Polyglyzerin aus Gemüse gemacht wird. Es ist in der Eiscreme, in Süßigkeiten, in Nudeln, in Milchprodukten, in Fleisch und in Margarine weit verbreitet und verkürzt.

Spezifikationen:

Anwendungen:

1. Margarine für das Verbreiten

   Funktion: Teilt fein und stabile Wasserstreuung zu. Verbessern Sie Stabilität und Plastizität.

   Dosierung: 0.35%-1% von Ölen und von Fetten

2. Margarine für Kuchen/Verkürzung

   Funktion: Verbessern Sie Stabilität. Shorten peitschende Zeit. Vergrößern Sie Kuchengröße und halten Sie homogene Beschaffenheit.                       Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus.

   Dosierung: 0.35%-1% von Ölen und von Fetten

3.Shortening

   Funktion: Justieren Sie Ölkristall. Verbessern Sie Stabilität und Peitschenstärke.

   Dosierung: 1-2%

4. Schlagsahne

   Funktion: Shorten peitschende Zeit. Verbessern Sie Schaumvolumen und strukturieren Sie. Schaffen Sie ein nettes und steif schäumt.

   Dosierung: 0.4-0.8%, normalerweise mit DMG und Spanne 60

5. Coffeemate

   Funktion: Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und disslove im Wasserbrunnen.

   Dosierung: 0.5-1% von Ölen und von Fetten

Emulsionsmittel 6.Cake

   Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit und kleben Sie Stabilität. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

   Dosierung: 0.5-1.5%, normalerweise mit DMG, Span60 und PGMS

7. Kuchen

   Funktion: Vergrößern Sie Kuchenvolumen, verbessern Sie Kuchenbeschaffenheit. Dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

   Dosierung: 0.3-0.5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt.

8. Brot und Gebäck

   Funktion: Verbessern Sie Beschaffenheit und dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus

   Dosierung: 0.5-1% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette

9. Konfektionsartikel und Schokolade

   Funktion: Improve Zerstreuung von Ölen und von Fett. Verringern Sie Sirupviskosität und justieren Sie Kristallisation von Konfektionsartikeln.

   Dosierung: 0.3-0.5%

10. Eiscreme

     Funktion: Promote Emulgierung des Molkereifettes. Verhindern Sie starken Eiskristall. Verbessern Sie Mund glaubt. Erhöhen Sie ausbauchende Rate. Verbessern Sie Formzurückhalten.

     Dosierung: 0.1-0.3%

11. Proteingetränk

     Funktion: Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung. Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung.

     Dosierung: 0.5-1%

12. Molkerei

     Funktion: Promote Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung.

     Dosierung: 0.2-0.5%