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Produktdetails:
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| Produktname:: | Destilliertes Monoglyzerid | Vorbildliches Number:: | E471 |
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| Markenname:: | Klar | Ursprungsort:: | Guangzhou, China |
| Verpackendetails:: | Papiertüte 25Kg/craft | Hafen:: | Nansha, Guangzhou |
| Auftritt:: | Gelblich zu den weißen Perlen | Ladenquantität:: | 16.5mts/20'fcl |
| Hervorheben: | Industrielles Emulsionsmittel der Bäckerei-E471,Emulsionsmittel DMG E471,Bäckerei-Bestandteil mono und Diglyceride |
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Industrielles hohe Leistungsfähigkeits-Emulsionsmittel des Bäckerei-Bestandteil-DMG E471 mono und Diglyceride
Beschreibung:
Destilliertes Glyzerin-Monostearat (DMG) ist eine Art Nahrungsmittelemulsionsmittel, das in hohem Grade Qualität und leistungsfähig hat. Es hat die Funktion der Emulgierung, Verteilung, Stabilisierung. Es ist in den Industriebereichen der Nahrung, Medizin, Plastik verwendet worden, ist das Verpacken und die Kosmetik etc. DMG vollständig ungiftig und harmlos, und es gibt keine Beschränkungsaufnahme durch den menschlichen Körper. DMG ist die Lebensmittelzusatzstoffe safetyand hoher Qualität
Mono- und Diglyceridspezifikation
| Gesamtmonoglyzeridinhalt (%) | ≥90.0 |
| Freies Glyzerin (%) | ≤1.5 |
| Säuregrad (Magnesium KOH/g) | ≤3.0 |
| Jodzahl (g I/100g) | ≤5.0 |
| Schmelzpunkt (℃) | ca. 55 |
| Führung (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenhaltig (AS, mg/kg) | ≤2 |
Anwendungen:
• Mono und Diglyceride GMS4062 wird in der trinkenden Milch, Proteingetränk, Eiscreme, Kuchengel, Margarine, Kaffeeweißer verwendet.
• Besonders in der wasserlöslichen Emulsionsanwendung mit Löslichkeit über Wasser 55℃.
• Dosierung:
1) Milchtrinken: 0.12%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
2) Proteingetränk: 0.05%-0.15% von Gesamtprodukten über 55℃ mit dem Rühren und Homogenität.
3) Eiscreme: 0.2-0.3% von Gesamtprodukten, über Wasser 55℃ abhängig von der unterschiedlicher Butter, Fett u. Öle oder Margarine.
4) Kuchengel: 10%-20% 10%-20% von Gesamtprodukten.
5) Margarine: 0.3%-0.5% durch das Gewicht des Fettes u. der Öle in 58℃-65℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
6) Kaffeeweißer: 1.0%-1.5% des Gesamtmaterials, geschmolzen mit Fett u. Ölen über 58℃ abhängig vom unterschiedlichen Zweck.
• Wenn die trinkende Milch, Proteingetränk gemacht wird
• Provide Emulgierungseffekt für Molkereifett.
• Verhindern Sie Abblätterung und Sedimentbildung.
• Stellen Sie glattes Mundgefühl zur Verfügung
• Wenn Eiscreme gemacht wird
• Vergrößern Sie Volumen; Ausbauchende Rate der Zunahme.
• Shorten peitschende Zeit;
• Verhindern Sie starken Eiskristall;
• Verbessern Sie Mund glaubt;
• Stellen Sie sahnige Beschaffenheit zur Verfügung;
• Verbessern Sie Formzurückhalten.
• Wenn Kuchengel gemacht wird
• Justieren Sie α- Kristallmonoglyzeride;
• Erhöhen Sie backende ausbauchende Rate;
• Steuerbeschaffenheit der Paste.
• Wenn Margarine gemacht wird
• Justieren Sie Ölkristall;
• Verhindern Sie Wasserstreuung.
• Wenn Kaffeeweißer hergestellt wird
• Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung;
• Verbessert, Effekt weiß werden;
• Lösen Sie sich im Wasserbrunnen auf;
• Enlarge Schlagsahnevolumen;
• Shorten peitschende Zeit.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
