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Produktdetails:
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| Markenname: | VIVID | Zertifizierung: | FSSC22000 ISO9001, Halal, KOSHER |
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| Produktname: | Destilliertes Monoglyzerid | Aussehen: | Wächserner Körper |
| Farbe: | weiß|gelblich | Geschmack: | wenig fetthaltig|Neutral |
| Verwendungszweck: | Biskuitkuchen | Verpackung: | 20kg/box |
| Markieren: | Wachsperlen gemischter Lebensmittelemulgator,Lebensmittelemulgator destilliertes Monoglycerid |
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Waxy Beads Mixed Food Emulgator Destilliertes Monoglycerid mit höherem Jodwert
Beschreibung:
Vivid®Destilliertes Monoglycerid HI20istEin hochwertiger und effizienter Emulgator für Lebensmittel, der häufig als gute Emulgierverteilung und Stabilisierung in Lebensmitteln verwendet wird.Es wurde in den Industriebereichen Lebensmittel, Medizin, Haushaltschemikalien, Kunststoff, Verpackung und Kosmetik usw. verwendet. Es ist auch ein sicherer Lebensmittelzusatzstoff, der völlig ungiftig und harmlos ist, und es gibt keine Beschränkung der Aufnahme durch den menschlichen Körper .DMG steht für sichere und hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe.
Produktbeschreibung:
Destilliertes Monoglycerid HI20
| Aussehen: | Wachsartiger Feststoff |
| Farbe: | Weiß oder gelblich |
| Geschmack: | Neutral, wenig Fett |
Spezifikation:
| Gehalt an destilliertem Glycerinmonostearat % | ≥ 90 |
| Freies Glycerin % | < 1,5 |
| Säurezahl, mg KOH/g | ≤ 3,0 |
| Arsen (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Jodwert (g/100g) | 18-26 |
| Blei (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Schmelzpunkt | Ca.62 |
Eigenschaften:
(1) Gute emulgierende, dispergierende, stabilisierende Eigenschaften;
In der Lebensmittelverarbeitung findet häufig eine Öl-Wasser-Trennung statt, um die Produktqualität zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.Emulgator wird normalerweise während der Verarbeitung hinzugefügt, er stabilisiert die gemischte Phase und bildet eine einheitliche Emulsion.Um eine Öl-Wasser-Trennung, Schichtung und Ausfällung in Lebensmitteln und Getränken zu vermeiden und zu verhindern,
(2) Anti-Aging-Effekte der Stärke;
DMG kann Komplexe mit Protein und Stärke bilden und kann unlösliche Komplexe mit Amylosestärke bilden, um die Rekristallisation nach dem Abkühlen zu verhindern, um die Alterung der Stärkeretrogradation zu verhindern, wodurch Brot, Kuchen, Kartoffelprodukte und andere stärkereiche Lebensmittel frisch und weich bleiben a lange Zeit.
(3) Um die Fettkristallisation zu verbessern;
Molekular destillierte Monoglyceride können sich in der Oberfläche von Fett orientieren, die Fettkristallisation steuern und stabilisieren, insbesondere in Margarine, Backfett und anderen Öl- und Fettprodukten.Es kann auch die Plastizität und Duktilität verbessern, um die Kondensatschicht und so weiter zu verhindern.
Ansprechpartner: Mr. Ben Yiu
Telefon: 86-20-81216836-304
Faxen: 86-20-81216625
